¿Cuál es tu whisky de malta favorito y por qué?

A menudo me hacen esa pregunta cuando alguien es nuevo en el whisky y no sabe por dónde empezar.

Como no hay una respuesta simple, mi enfoque es hacer referencia a un espectro de destilerías que respeto por su atención al arte y la creatividad. La atención a la artesanía generalmente descarta la producción en masa, y la creatividad descarta las destilerías que solo descansan en su reputación (marketing).

Hay muchos excelentes whiskies, pero las destilerías a las que vuelvo una y otra vez son: Springbank, Bruichladdich, Kilchomen, Glenfarclas y Arran. Recomiendo TODOS sus whiskies consiguen unas gotas de agua; se abren y cambian fantásticamente …

Springbank (Campbeltown):

  • Destilería familiar más antigua de Escocia.
  • Obstinadamente tradicional (ni siquiera usan computadoras)
  • Amplia gama de expresiones, varias de las cuales resucitan de destilerías vecinas difuntas
  • Hazelburn – no picado, triple destilado, muy complejo
  • Kilkerran-12 – doble destilado, malteado, afrutado, rico sin hornear
  • Springbank – destilado 2 1/2 veces, muy muy malteado, turba (pero no humo), largo final, un whisky muy rico y razonable
  • Longrow – Su expresión de humo. Imagina toda la complejidad anterior, además de un ahumado equilibrado. Increíble

Bruichladdich (Islay):

  • hace una increíble variedad de whisky sin pavo a muy turbio.
  • El Classic Laddie es sin peatones, complejo, afrutado (bayas), con largo final (vainilla).
  • Sus expresiones de Port Charlotte son moderadamente peatadas, malteadas, con cítricos, excelentes.
  • Su Octomore es el whisky más picado que puedes comprar, pero no es una nota de una sola nota. Increíble complejidad, terrenalidad como el cuero, humo como tocino. Debe ser probado para ser creído.

Kilchomen (Islay):

  • La destilería más joven en Islay, por ahora (inaugurada en 2005)
  • Ha hecho las cosas más sorprendentes con varios barriles de vino y turba.
  • Su expresión PX (de los barriles de Sherry del ex Pedro Jimenez) es una explosión de frutos secos, humo, vainilla, carmel y más.
  • Su barrica de vino tinto también es grande en frutas (bayas), humo y rica malta – gran sabor
  • Su Loch Gorm es una bomba de jerez maravillosamente equilibrada.

Glenfarclas (Tierras Altas)

  • 2da mas antigua propiedad familiar
  • Sus 12 años de edad es una expresión clásica de las tierras altas con énfasis en barriles de jerez.
  • Sus 17 años de edad están casi en una clase por sí mismos, tal complejidad y se revela más y más con cada minuto que pasa
  • El 105 es la fuerza del barril, y también en una clase propia.

Arran (Arran)

  • Una destilería bastante nueva (20+ años)
  • Nunca dejan de sorprenderme con nuevos tipos de expresiones en madera.
  • Barriles de Ex-Amarone: ricos, frutales, largos, complejos
  • Cofre de Sauternes – rica vainilla, frutos rojos

¡Déjame saber lo que piensas!

¡Aclamaciones!

Aquí hay algunos que realmente disfruto:

  1. Lagavulin 16 – Suave, turbio, muy equilibrado y delicioso.
  2. Laphroaig 10 (he tenido todo el camino hasta los 25) – Más en el lado pacífico, todavía muy sabroso.
  3. Springbank 10 (No estoy seguro de qué año fue, pero fue muy bueno por los $) – Es un Campbeltown pero todavía tiene una cantidad decente de turba. Muy sabroso.
  4. Glenmorangie Nectar D’Or: mucho más suave y menos turbia que las otras. Tiene una paleta única de sabores.
  5. Talisker 10 and up – Cuanto más viejo mejor. DIOS MIO.

Varía de año en año. Trate de seguir la biblia de whisky Jim Murray. Publican la lista de los mejores whiskies en diferentes rangos de edad, sin declaración de edad, hasta 10 años. Encontrará que la mayoría de ellos son asequibles, y siguen siendo los mejores de la línea. Simplemente no te puedes equivocar. Si has probado todos esos, normalmente probaré solo malta japonés. Han creado algunas maltas únicas excelentes en cada categoría de edad.

Aquí está una lista de maltas individuales de 2016 de la Biblia de whisky. Vale la pena probar.

Declaración de No Edad (Múltiples Barriles) – Ardberg Supernova 2009

Declaración de no edad (finalista) – Laphroaig An Cuan Mor

10 años y menos (múltiples barricas) – Glen Grant 10yo

Soy un gran fanático de los whiskies de color turquesa, por lo que recomendaría Laphroaig, Lagavulin y Caol Ila, o Benromach para un sabor más sutil. Pero para uno que es un poco diferente y vale la pena probar el Yamazaki de 12 años. Como un escocés poco avergonzado recomendar un solo malta japonés pero vale la pena intentarlo. Acabado muy suave con una riqueza casi mantecosa.

Independientemente de lo que creo … el favorito de los cinco principales expertos en whisky (incluido el fallecido gran escritor seminal Michael Jackson), el favorito de Malt Whiskey es Highland Park. Hubo una investigación realizada a finales de este siglo llamada Clasificación de Malta del Milenio, que buscaba desarrollar un Grand Cru para Maltas y define dónde se clasifican objetivamente todas las maltas escocesas. Impresionantemente simple y perspicaz, pero por razones políticas nunca obtuvo el oxígeno de la publicidad que merecía. Todavía se puede encontrar si se busca la Clasificación de Malt Millennium en la búsqueda de blogs de Google. Espero que esto ayude.

El whisky de malta solo se llama así porque proviene de una sola destilería y el ingrediente principal que se necesita es el puré de grano malteado. En Escocia, esta bebida es muy popular. Si está pidiendo mi elección, me gustaría tener esas marcas que puedo beber de diferentes maneras directamente, en las rocas y en los cócteles. Aquí están mis opciones favoritas.

Glenfiddich 12 años de edad:

  • La aparición de la bebida es oro viejo.
  • Los olores te dan algunas opciones como manzana verde, miel, chocolate con leche malteada y más.
  • cuando lo pruebes, obtendrás sabores de fruta de huerto, canela, caramelo, etc.

Usted puede disfrutar de la bebida directamente y en la roca. También puedes agregarle un poco de agua, gaseosa de club o ginger ale. Pero me encanta la bebida en cócteles con Tart n ‘Sand, Royal Balmoral Punch. Si no te gusta el sabor agridulce, evita el nombre.

El whisky escocés Glenrothes single malt:

Esta es otra bebida favorita que me encanta disfrutar. Viene en la gama y me encanta el sabor también. Con un 40% de ABV y ventas minoristas en un rango de entre $ 40.

  • Tiene un olor fuerte y a nuez.
  • Usted obtendrá el sabor de la dulzura de malta débil y pieles de uva.

No convive con la sensación amarga ya que el sabor final de la bebida es corto y dulce. Usted puede disfrutar de la bebida directamente y en las rocas. También puedes agregarle un poco de agua, gaseosa de club o ginger ale. Si también eres un amante de los cócteles como yo, disfrútalo con Blood & Sand, Little Engine y White Walker Flip.

Parque Highland de 25 años:

  • Tiene una nota acre a la nariz.
  • Los ingredientes equilibrados te hacen sentir bien.
  • Obtendrá el sabor a miel, nuez e hinojo.
  • El acabado le dará nota picante con calidez.

Disfruta de la bebida como quieras. Para su cultura de cócteles, elija una opción de Hudson Highland Cup, The Orkney Chapel y The Bottom Line.

El whisky de malta solo tiene un sabor separado y me deleita. Pero la originalidad de la bebida es un problema que debes cuidar. Visite sitios de confianza como Mission Liquor, Lovesotch y más.

Ellos son mis favoritos, ¿cuál es el tuyo?

Me encantan estos, en ningún orden en particular:

  1. Paul John (Indian Single Malt por lo tanto no escocés)
  2. Glenlivet 15, Distilllers Select edición
  3. Glenmorangie
  4. Glenfiddich 15
  5. MacAllan 15

Wow, un favorito!

Me encanta el whisky, es como mi cosa favorita. así que elegir solo uno no es fácil, pero lo intentaré.

Mi favorito del momento. Este es el whisky que más me gusta ahora. Puede que no sea mi favorito a largo plazo, pero este mes nos gustamos mucho.

Whisky escocés de malta individual AnCnoc Rascan Highland 70 cl

Esto es increíble, combina lo mejor de los sabores de whisky Islay ahumados con la hermosa fruta suave y crujiente de los whiskies de Speyside. No puedo decir lo suficiente sobre este tipo. Puedes ver mi crítica en el AnCnoc Rascan aquí:

Luego está mi favorito constante, tenemos una larga historia juntos y nunca decepciona.

Whisky escocés de malta Dalwhinnie de 15 años, 70 cl.

Me encanta esta bebida, Dalwhinnie es la destilería más alta de Escocia y solo pueden producir este whisky en los meses de verano, es una bebida muy especial, suave, afrutada y bien equilibrada. He revisado este también:

Entonces hay algo exótico, algo especial y diferente.

Whisky de malta Suntory Hakushu Reserve, 70 cl

Bueno, a veces puedo pensar que este es mi whisky favorito de todos los tiempos, está tan perfectamente formado, creo que al final, los whiskies escoceses que acabo de mencionar son solo un poco más fuertes y un poco más complejos. Este Hakushu, aunque es simplemente maravilloso, me recuerda a la primavera, a la hierba recién cortada y a los bosques de pinos. Me encanta hacerlo como se puede ver aquí:

Disfrutar

Macallan 18 años y la serie Auchentoshan son algunos de mis favoritos, aunque mi última botella fue un Thomas Hardy Sazerac Rye Whiskey, ¡muy bueno también!

Tampoco te puedes equivocar con la serie de Ben Riach, como Auchentoschan que hacen madurar algunas de las innovadoras en la cerveza negra, los barriles de Sauternes, etc.

Philippe

Nos gusta el Glen Breton Rare, de Glenora Distillery de Nova Scotia. El Glen Breton es el primer single malt de Norteamérica. En nuestra posada, preparamos un cóctel para celebrar el Glen Breton llamado Cape Crusader, una oda a su hogar en la isla de Cape Breton. Puedes obtener una copia de la receta de Cape Crusader aquí:

http://www.desbarresmanor.com/di

En el rango asequible, Ben Riach de 15 años, Pedro Ximínez, en edad de barril, es fantástico: costaba £ 35 la última vez que compré una botella, pero ahora es bastante difícil conseguirla. Rico y complejo con notas de jengibre, piel de naranja, melaza negra y regaliz.

Si le gustan los whiskies de chocolate suave, el Balvenie Doublewood de Speyside es realmente agradable: todos los whiskys de Balvenie tienen un carácter base de melón y cítricos, y este muestra cierta complejidad de vainilla y frutas secas del envejecimiento en barricas de borbón y jerez. Y luego, el primer whisky que me hizo sentir como el whisky fue el Ardbeg 10yo, que sigue siendo excelente junto con el Lagavulin 16yo (mencionado en otras ocasiones por otros), ambos de color turquesa y no para los de corazón débil. Ah, y desde Japón está el Yamazaki 12yo, jerez cubierto con un personaje de pastel de Navidad.

Podría seguir…. hay tanto whisky

Siempre regresaría a los de humo …
mi primer single malt fue laphroaig 10. así que esto ocupa un lugar especial en el corazón.

Los de barril de macallan son siempre de primera clase. (menos asequible)

Ya sea Lagavulin 16 o Laphroaig 10.

Cualquiera de los dos está cerca de la perfección del whisky.

Me gustan los sabores a hierbas, medicinales que se obtienen de los whiskies Islay, en lugar de los de Speyside.

Haré una pregunta a esta pregunta y diré que el mejor whisky de malta con una buena relación calidad-precio que he probado es … irlandés. Redbreast es un whisky irlandés que solía ser INCREÍBLEMENTE barato aquí en Ontario (bajo CAD de $ 30) e incluso a $ 44.95 (su precio actual) es tan bueno para mi nariz como los whiskies mucho más caros.

Recientemente probé con Glenlivet, Glenfiddich y Glenmorangie durante 12 años. De los tres, prefiero el Glenmorangie ya que me parece que es el más complejo, aunque los tres son agradables. Con ganas de probar a los demás.

Macallan 12 o Balvenie Doublewood son mis whisky de malta favoritos. Estos escoceses añejados de barril de jerez Speyside tienden a ser muy parecidos al brandy en sabor. Por lo general, puedo encontrarlos por menos de $ 50 por botella.

Bowmore: puede subir el rango de precios en ediciones limitadas y de edad para obtener algunos de los mejores whiskey que el dinero puede comprar, pero sus 12 años tienen un precio razonable (c. £ 25) y es muy, muy apetecible.

  • Laphroaig 18 – la combinación perfecta de turba, humo, sal e Islay
  • Glenmorangie Astar – una de las maltas más increíbles en mi opinión; Completo, redondo, complejo, exquisito.

Relación calidad-precio – Lagavullin 16.
Si te gustan los pelados.
Cuando el dinero no es el problema, necesito pensar.

Cualquier cosa de la costa oeste o Speyside. Después de probar el whisky de 19 años de Whyte & Mackay … estaba bastante vendido. Maravilloso. También como Laiphroag y Bowmore Enigma.