¿Cuáles son las diferencias entre: ouzo, raki y arak?

Habiendo consumido grandes cantidades de Ouzo y Arak, de primera mano, una disposición naturalmente pedante, y sobriedad puedo atestiguar los siguientes hechos.

Los tres son etanol altamente rectificado.

– Ouzo siempre tiene sabor a anís y puede contener toques de otros sabores.
(Actualicé mi respuesta de A r rack, con la corrección de Mark L. Levinson en los comentarios a continuación)

Como señala Wikipedia, “Arak no debe confundirse con el licor de nombre similar, arrak”. Es el Arrak de dos R, más al este de Asia, que está hecho con alcohol de coco o de caña de azúcar. En el Medio Oriente, el one-R arak se hace tradicionalmente con alcohol de uva, aunque Wikipedia permite que “a veces” el azúcar sea la fuente y en Irak las fechas.

– Raki es básicamente alcohol de bricolaje sin una definición clara pero con un propósito claro … emborracharse furioso.
Ponga un manojo de semillas de uva, y varios hoyos, en una tina, y deje que fermente. Destilar, beber con grandes personas, y desmayo.
Al menos así fue mi aventura con Albanian Raki.

En cuanto a los procesos reales, lo referiré a la wiki para los respectivos licores:
Arak (bebida)
Ouzo
Rakı

Lo mejor es probarlos, probando cada uno varias veces. Spasibo

Principalmente la nacionalidad. A pesar de los detalles, me falta tiempo para explicar las diferencias de producción, así que solo daré una visión general y si alguien con más tiempo en sus manos quiere llenar los espacios en blanco, con mucho gusto les donaré algunos puntos. Todos son licores de anís. Ouzo tiene un APV más alto (porcentaje de alcohol por volumen) pero tiene un sabor a anis ligeramente más picante. Raki y Arak son básicamente sinónimos, lo que permite problemas de propiedad de nombres.

Las diferencias pueden ser gigantescas. Todos los Raki y Arak tienen sabor a varias hierbas, y las especias y las recetas varían de un fabricante a otro. El mejor Arak que he tenido en Bulgaria en un bar de hotel y fue condimentado con pétalos de rosa. No he encontrado uno con sabor a pétalos de rosa desde entonces.

Ouzo es una receta más restringida, y depende casi por completo (creo que en su totalidad, pero de nuevo las recetas serán secretos bien guardados) en Anís para condimentar.

Si bien el raki y el arak típicamente tendrán algo de anís en la receta, no tendrán el sabor de regaliz abrumador del ouzo, y de hecho pueden tener el sabor tan lejano en el fondo que no podrá identificarlo.

Ouzo puede estar hecho de cualquier alcohol, mientras que el raki debe estar hecho de alcohol obtenido de uvas (65 por ciento como mínimo) y destilado en ollas de cobre. Arak también es una bebida destilada con anís, pero puede obtenerse de diferentes frutas y nombrar a los higos como una de las fuentes más comunes.