En la isla de Curazao, hay una fruta homónima que parece una naranja.
En una isla pequeña, obviamente no hay mucho que fermentar, pero de todos modos, cualquier cosa con algo de azúcar (incluso grano) puede fermentarse, por lo que las cáscaras de esta fruta se fermentan y luego se destilan en licor de Curazao.
Desafortunadamente, el licor recibió un mal nombre, por lo que se creó Triple Sec como una alternativa de mercadeo para el licor de Curazao. Tengo entendido que se destila 3 veces. En comparación, el vodka de primera categoría se destila más que esto. Creo que “segundo” se refiere al hecho de que el licor resultante no es dulce.
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Así como el licor de Curazao se ganó un mal nombre por ser un espíritu mal hecho, también lo hizo Triple Sec, así enjuaga / repite, nació Cointreau.
Dado que este licor está muy influenciado por el marketing, algunas compañías inevitablemente incluyeron el colorante para alimentos Brilliant Blue y lo llamaron “Blue Curaçao”, ¡porque es tropical! La «laguna azul» es un excelente cóctel por cierto.
Hay una empresa que vende “El licor de curazao original”, que intenta denotar algún tipo de autenticidad, pero estropean esta imagen al ofrecer su auténtica bebida en una variedad de tontos colores.
En mis días oscuros, solía beber Triple Sec directamente, pero esa es una historia para otro momento: /