Realmente depende de lo que quieras que tu Negroni haga por ti, no de lo que puedas hacer por tu Negroni.
Si quieres un Negroni que sea un aperitivo, no es demasiado dulce, ni demasiado rico, sino lo suficientemente amargo, y donde puedas probar todos los ingredientes en armonía. Sugeriría medidas iguales de Tanqueray, Martini & Rossi Sweet Vermouth, & Campari. Tanqueray no se destila con cáscaras de cítricos, por lo que no habrá conflicto botánico con el vermut y lo amargo, M&R es lo suficientemente dulce como para domesticar a Campari.
Si quieres un Negroni que sea mediocre y rico, prueba la ginebra de fuerza naval Plymouth, Carpano Punt E Mes y Campari en las mismas proporciones. Permitirá sentarse y reflexionar sobre el significado del Universo y es una comida en sí misma.
Para una variación más liviana y accesible, pruebe Hendrick’s Gin, Lillet Blanc y Aperol (1 oz / .75oz / .75oz) con un toque de toronja. Ligero y perfecto para un brunch de verano.
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