Esta pregunta hace la suposición, aunque inocentemente, de que todos los OGM son intrínsecamente malos para la salud. Esto simplemente no es cierto. Modificar las cepas de trigo para obtener mayores rendimientos no es equivalente a decir vacas llenas de hormonas o esteroides, pero a menudo se agrupan en la misma sopa anti-OGM.
Los productos OGM se deben tomar caso por caso, ya sea para crear un tomate que sobreviva y que se envíe un poco mejor a Monsanto para que produzca maíz inmune a los pesticidas. No estoy diciendo que ninguno de los dos esté bien o mal, pero declarar la guerra abierta a todas las cosas parece un poco como desechar al bebé con el agua del baño.
Entonces, ¿por qué hay una necesidad de OMG? Para salvar miles de millones de vidas, tal como el caso de Norman Borlaug.
A mediados del siglo XX, Borlaug dirigió la introducción de estas variedades de alto rendimiento combinadas con modernas técnicas de producción agrícola en México, Pakistán y la India. Como resultado, México se convirtió en un exportador neto de trigo para 1963. Entre 1965 y 1970, los rendimientos de trigo casi se duplicaron en Pakistán y la India, lo que mejoró en gran medida la seguridad alimentaria en esas naciones. Estos aumentos colectivos en el rendimiento han sido etiquetados como Revolución Verde, ya Borlaug se le atribuye a menudo el ahorro de más de mil millones de personas en todo el mundo de la inanición. Fue galardonado con el Premio Nobel de la Paz en 1970 en reconocimiento a sus contribuciones a la paz mundial a través del aumento del suministro de alimentos.
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Según los estándares modernos, lo que hizo Borlaug fue crear trigo transgénico. ¿Valió la pena? Supongo que uno de los miles de millones que salvó de la inanición podría pensar que sí.