¿Todos los alcoholes, o solo etanol (beber alcohol)?
Los alcoholes constituyen una amplia selección de moléculas orgánicas, todas ellas extremadamente útiles en química orgánica sintética.
Si está preguntando específicamente sobre el etanol y las bebidas alcohólicas, entonces es porque a las personas les gustan y el etanol generalmente no es letal en las cantidades a las que las personas normalmente se exponen. Los Estados Unidos intentaron prohibir el consumo de alcohol en 1920 mediante la modificación de la Constitución de los Estados Unidos (la Enmienda 18). La prohibición del alcohol redujo un poco la demanda, pero no la eliminó. De hecho, todavía era legal beber en el mar y preparar cerveza en casa, por lo que los dos se fueron. El resultado de la prohibición fue el crimen desenfrenado y un aumento en el crimen organizado.
Durante la gran depresión, la demanda de alcohol aumentó y también lo hizo la demanda de una nueva fuente de ingresos fiscales. Se formaron varias organizaciones para lograr la elección del congresista contra la prohibición, y el grupo de cabildeo de las mujeres republicanas reunió el apoyo público para su revocación (lo que ocurrió en 1933 con la Enmienda 21).
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Posteriormente, ha habido leyes que controlan la edad en que se puede beber o servir alcohol, los horarios y lugares donde se puede vender, e incluso los municipios locales que tienen ordenanzas que prohíben la venta de bebidas alcohólicas.
Con moderación, no suele ser perjudicial, y la gente lo disfruta. Hay muy poco apoyo moderno para la prohibición.