Estás muerto de cualquier manera. No hay chili que produzca suficiente capsaicina para alcanzar la dosis letal media de 47.2mg / kg para dar un 50% de probabilidad de matarte. Sin embargo, estás hablando de reemplazar toda la dieta. Ahora puedo manejar los pimientos fantasmas, me duelen, pero ya no lloro y el dolor es manejable. Podría sobrevivir con pimientos fantasmas … o … ¿podría?
El contenido nutricional de los chiles es bastante interesante. Un miembro de la familia de nightshade en realidad tiene una cantidad bastante saludable de vitaminas y minerales. Los pimientos rojos incluso tienen hierro en ellos.
Datos de alimentos, información y calculadora de calorías
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Sobre la base de una ingesta de 2000 calorías de Ghost Peppers, algunas cosas destacarán. Con un alto contenido de fibra, tendrás movimientos intestinales muy suaves (lo cual es bueno, porque también se quemarán y no querrás una quemadura por estreñimiento; quítalas lo antes posible). Eres un poco alto en carbohidratos, especialmente porque son principalmente azúcares. Probablemente tan malo como otros alimentos chatarra que ya comen las personas, así que … todavía no es terriblemente malo.
Solo está consumiendo el 70% de su calcio recomendado, eso no es bueno para un futuro saludable. La vitamina B12 es inexistente. Eso es muy malo. ¿Qué significará eso?
Anemia por deficiencia de vitamina B12: tema general
A medida que la anemia empeora, usted puede:
- Sentirse débil, cansado y mareado.
- Tienen la piel pálida.
- Tiene una lengua adolorida, roja o con encías sangrantes.
- Siente malestar estomacal y perder peso.
- Tiene diarrea o estreñimiento.
Si el nivel de vitamina B12 permanece bajo durante mucho tiempo, puede dañar las células nerviosas. Si esto sucede, puede tener:
- Entumecimiento u hormigueo en sus dedos de manos y pies.
- Un mal sentido del equilibrio.
- Depresión.
- Demencia, pérdida de capacidades mentales.
Así que no es una buena perspectiva para la salud futura. Ahora, por supuesto, la gran pregunta es … ¿vivirás lo suficiente como para morir de anemia B12?
La capsaicina es una sustancia tóxica: por qué los chiles son picantes: la química de un chile
Pero, ¿cuánta capsaicina hay en aproximadamente 5000 g de pimientos picantes? ¿Podría tomar una dosis letal para evitar una muerte lenta por anemia B12? Esto es realmente bastante fácil de calcular.
Pepper Math
¡Resulta que la escala de calor de Scoville es en realidad una conversión directa a capsaicina! Esto lo hace fácil. La escala original creada en 1912 estimó que un factor de conversión de 15 unidades de Scoville es igual a 1 parte por millón de capsaicina. El análisis moderno muestra esto en 16. Para que sea seguro, usaremos las 16 unidades de Scoville más conservadoras que equivalen a 1 parte por millón. Tenemos 5 kg de pimientos, ¿hay 47.2 mg por kg de peso de una persona? con 84 kg para un hombre promedio y 71 kg para una mujer promedio, eso es mucha capsaicina para alcanzar niveles de toxicidad … pero tenemos 5 kg de pimientos secos. ouchers Primero, resolvamos cuál es el volumen de la capsaicina.
Así que los Ghost Peppers son aproximadamente 850,000 Unidades Scoville a 1,000,000 Unidades Scoville. Asumiendo que obtienes las cosas desagradables, tomaremos los 1,000,000. Así que nuestra conversión de Scoville a capsaicina en masa seca a pimienta en masa seca es de 62500 partes por millón. Ahora la masa seca de un pimiento es de solo 600 mg, en su mayoría son agua. ¡Así que eso es solo 37.5 mg de capsaicina para toda la dieta! Frijoles frescos! Estás a salvo de la toxicidad de la capsaicina! Come todo lo que quieras.
O … ¡¿puedes ?!
Eso fue 4.4kg de agua que tomaste con 600g de peso seco … ¡Ahora el LD50 para agua es … uh oh 90ml / kg! Tenemos 4400ml de agua !! Dividido en 3 comidas…. 1467ml… veamos si es sobrevivible?
84 × 90 = 7560ml para LD50 en el hombre promedio.
y 71 × 90 = 6390ml para LD50 en la mujer promedio.
Sooo… en resumen:
Si elige el método del pimiento fantasma, la mala noticia es que muere de manera lenta la muerte de la anemia B12.
TL; DR: mueres cualquiera de las dos opciones.