¿Cuánto costó 1 kg de azúcar hace 1,000 años?

En las antiguas tradiciones de Quora, escribiré aquí una respuesta larga con la información solicitada por el OP al final. Te lo ruego, ten paciencia conmigo y lee el texto completo de la respuesta.

Una búsqueda apresurada de esta respuesta me llevó a este hombre:

Este es Alauddin Khilji, Sultán de Delhi desde 1296–1316. También conquistó partes de los modernos Punjab, Gujarat, Rajasthan, Uttar Pradesh y Bengala, poniéndolos bajo su feudo. Aunque tiene una mala reputación por sus brutales expediciones militares, iconoclasia y saqueo absoluto de los reinos del sur de la India, fue sin lugar a dudas un gran comandante y estratega militar. ¿Porque preguntas? Bueno, repelió las invasiones mongolas del Chagatai Khanate en su Imperio. (Como comentario, lea este hilo: ¿Por qué los mongoles no conquistaron la India?)

Como mantenía grandes ejércitos permanentes en Delhi y no quería agotar su tesorería pagando a los soldados sus salarios regulares habituales, decidió regular los precios de los productos básicos como el petróleo, el azúcar, la sal, el ganado, los esclavos, las criadas, las agujas, gorras, calcetines, caballos, trigo y arroz. Esta reforma del mercado le permitió pagar salarios reducidos a sus soldados; salarios que permitieron a los hombres comprar artículos de primera necesidad a precios fijos. De esta lista de aranceles [matemática] ^ 1 [/ matemática] que Khilji había establecido [matemática] ^ 2 [/ matemática], podemos estimar el costo del azúcar a fines de la década de 1290 y principios de la década de 1300.

Por el Tarikh-i-Firuz Shahi de Barani [matemáticas] ^ 3 [/ matemáticas], sabemos que los precios eran, por vidente (aproximadamente un kilogramo): un tercio de un jital para azúcar moreno, un jital y medio para azúcar blanco y dos y medio jital para dulces de roca / azúcar de roca. Se estima que un jital vale 3 paise o 0.03 rupias indias [matemáticas] ^ 2 [/ matemáticas]. Luego, en rupias indias, los precios serían: 0.01 rupias indias para el azúcar moreno, aproximadamente 0.05 rupias indias para el azúcar blanco y aproximadamente 0.08 rupias indias para los dulces de roca.

Estas reformas trajeron sus propias molestias burocráticas, incluida la corrupción, que fueron detenidas con estrictas contramedidas y castigos.


PIES:

  1. India medieval: del sultanato al sultanato de Mughals-Delhi (1206-1526) – Primera parte, páginas 82-122
  2. Historia de la India medieval, página 41
  3. Historia económica de la India medieval, 1200-1500, página 57

El problema es que en 1017, la caña de azúcar se producía principalmente en India, Egipto y quizás se estaba introduciendo en Sicilia y España.

Tendrá que buscar fuentes indias. No se de ellos.

Una especie de lista de precios de 1298, tomada de un monasterio español, incluía arroz con leche, el postre más caro de la época. Una libra de azúcar (más o menos, como una libra imperial ahora) fue catalogada como costando 60 maravedíes.

Para poner esto en perspectiva, un artesano o comerciante adinerado ganaba entre 25 y 35 maravedíes al mes; un kilo de azúcar costaba casi cinco meses en salarios. Azúcar que se produjo “solo” a 300 km del monasterio.

Alrededor de 1350, los precios cayeron un poco en España, Francia e Italia (los libros de recetas incluían el azúcar como un ingrediente caro pero posible).

¿Pero a principios del siglo XI como lo preguntaste? Probablemente tan caro como el oro.

Depende de dónde estés y qué tan puro quieras.

Si está satisfecho con algo que es principalmente azúcar, como la miel, necesitaría aproximadamente 1.3–1.4 kilos de él. En muchos lugares que se pueden recolectar de la naturaleza de forma gratuita o comprar a bajo precio.

Si quieres azúcar real, estás buscando caña de azúcar. Esto se cultivó ampliamente en el sur y el este de Asia en ese momento, por lo que si se encuentra en la India, sería mucho, mucho, mucho más barato que, por ejemplo, Irlanda, donde se necesitaría una ruta comercial larga y costosa para llevarlo. en.