¿Cuál es una receta para un gran cóctel que contiene tanto cilantro como un ingrediente picante?

Answer 1

Recientemente probé la receta de piña-jalapeño Margatini proporcionada por Karen en su blog Tasty Trials: Crazy days and a Pineapple-Jalapeno Margatini

Es un juego divertido en la margarita.
Los amigos para los que lo hice lo encontraron delicioso, aunque pensé que carecía de un poco de acidez para mi propio gusto. Tiene un calor agradable y un sabor afrutado, y requiere un jarabe hecho en casa (que siempre es agradable y muy fácil de hacer, ¡también impresionará a sus invitados!).

Piña-Jalapeño Margatini

• Jarabe de jalapeño-cilantro de 1 oz (la receta sigue)
• Jugo de piña 2 oz
• 1 1/2 oz de tequila blanco
• 1/2 oz triple sec
• exprimir de jugo de limón

Agitar con hielo y colar en un vaso de martini o margarita.

Jarabe de jalapeño-cilantro simple (hace 5 oz)

• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1 jalapeño, en rodajas
• 1/4 taza de cilantro picado

Deje hervir en una cacerola pequeña hasta que el azúcar se disuelva, déjelo reposar durante 10 minutos, luego cuele y deje enfriar antes de usar.

Encontrar jalapeños frescos en París, Francia, es imposible, así que opté por los chiles clásicos que encontramos por todas partes aquí. Funcionó de maravilla.
Yo sugeriría tratar de hacer el jarabe con más cilantro para que no sea dominado por los otros aromas en este cóctel.
Experimente con un poco más de jugo de limón, o incluso jugo de limón para algo más cercano a una margarita.

Answer 2

En mi opinión, el cilantro funciona muy bien con el tequila, así que probablemente solo prepararía una margarita de tequila / cilantro, mezclando primero el jalapeño y luego agitando el cilantro con hielo.

También puedes probar las variaciones de una ginebra y un tónico o gimlet con cilantro y jalapeño, agregando pepino como mejor te parezca.

En cualquier cosa que involucre salsa picante, intente usar diferentes salsas picantes como Sriracha y Cholula en lugar de Tabasco, y agregue cilantro a esas bebidas. Kara Newman es conocida por sus cócteles picantes y tiene una receta para un cóctel de Sriracha y cilantro en su blog llamado “Brazillionaire”.

http://karanewman.wordpress.com/ …

Desde su blog:

Brazillionaire
1 1/2 oz. Leblon Cachaça
3/4 oz. Cereza heering
1 onza. puré de fruta de la pasión
1 1/2 oz. lima fresca agridulce
8-10 hojas frescas de cilantro
2 gotas de salsa de sriracha
Combine todos los ingredientes en un vaso mezclador y agite bien con hielo. Cuele en un vaso de roca. Decorar con 2 cerezas marasca.

Answer 3

El cilantro es una gran adición a la tradicional Bloody Mary en dos formas, semilla y hoja. Tueste semillas de cilantro y mezcle con su tradicional mezcla Bloody Mary de rábano picante, Worcestershire, V8, Tabasco, líquido de judías verdes en escabeche, sal de apio, jugo de limón y pimiento negro agrietado. Picar las hojas frescas de cilantro y apio, y agitar con un Vodka (Stoli o Ketel One). Para ser elegante, adorna con corazón de apio, tallo de cilantro, frijol verde en escabeche y camarón en escabeche de corral. Aclamaciones

Answer 4

Aquí hay un cóctel que me creé el otro día y que salió bien:
– La ginebra de Hendrick, 100 ml.
– Suze, 30 ml.
– Jarabe simple, 10 ml.
– amargo de apio, 3 ml.
– Noilly Pratt, 10 ml.
– Hojas de cilantro frescas.
– Chiles verdes frescos cortados en dos, sin semillas, y dejados a marinar en el cóctel.
– 1 cubo de hielo cuadrado grande