Primero, dedique un tiempo a Google: encontrará ejemplos de personas que contraen resacas de Hennessy. Puede ser que Hennessy tenga menos efecto sobre su metabolismo que otros espíritus. Según mi experiencia, es más probable que tenga un dolor de cabeza leve por beber unas pocas onzas del whisky Rye que por beber la misma cantidad de whisky de malta, pero eso es solo lo que hago.
En segundo lugar, como señala el usuario de Quora, la dosificación es importante. Tome un sorbo, es poco probable que tenga resaca, beba una botella entera y es probable que “maneje el autobús de porcelana” y que tenga resaca por mucho tiempo.
Tercero, además de la simple intoxicación por alcohol (beber demasiado), se cree que varios congéneres son un importante contribuyente a la resaca.
Además del etanol y el agua, la mayoría de las bebidas alcohólicas también contienen congéneres , ya sea como saborizante o como un subproducto de la fermentación y el proceso de envejecimiento . Si bien el etanol es suficiente por sí mismo para producir la mayoría de los efectos de la resaca, los congéneres pueden potencialmente agravar la resaca y otros efectos residuales en cierta medida. Los congéneres incluyen sustancias como aminas , amidas , acetonas , acetaldehídos, polifenoles , metanol, histaminas , aceite de fusel , ésteres , furfural y taninos , muchos de los cuales son tóxicos. [8]
Resaca – wikipedia
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Los destiladores hacen que los espíritus controlen lo que pasa del alambique a la botella, y la gente de Hennessy puede ser muy cuidadosa al respecto. Muchos de los elementos menos amigables de los espíritus destilados se “envejecen”, especialmente en combinación con la madera (roble), y todos los coñacs son de roble envejecido.
El brandy se debe destilar dos veces en calderos de cobre y envejecer al menos dos años en barricas de roble francés de Limousin o Tronçais . El coñac madura de la misma forma que los whiskies y el vino cuando se envejece en barriles, y la mayoría de los coñac son considerablemente más largos que el requisito legal mínimo.
Coñac