- Ardbeg Uigeadail por sus sabores intensos e inmensamente llenos de turba, humo, algas y TCP.
- Scapa (preferiblemente 16 años) notablemente suave con sutiles toques de turba enclavados entre el brezo y la miel.
- Glenglassaugh. Si puedes conseguir algo de esto, atesoralo. Impresionantes cosas, con una magnífica intensidad sutil.
- Yamazaki 16 años es una gran cosa, pero rara en los últimos años, ya que su popularidad ha aumentado dramáticamente, mientras que su disponibilidad no lo ha hecho. Fácilmente un partido para un montón de maltas escocesas fantásticas.
Whisky:
- Tullamore Dew. Una de las víctimas de la promoción de Jameson de Irish Distilling a expensas de todos los demás whiskies irlandeses, este destilador, ubicado en el corazón de Irlanda, ha desarrollado una gran cantidad de seguidores por su estilo de whisky simple y suave con un acabado encantador.
- Kilbeggan solo grano. Mientras que su mezcla es agradable, Kilbeggan brilla con su único grano. Los toques encantadores de frutas de verano para mí, pero predominantemente presentan una experiencia intensa de malta.
- George Dickerson. No es un bourbon, pero ciertamente es el mejor whisky que sale de Tennessee (lo siento, fanáticos de Jack, pero no es una mentira).
Borbón:
- Heaven Hill produce demasiados grandes whiskies para nombrarlos, pero The Angel’s Envy es increíble. El primer bourbon terminado en un barril usado, es notable en todos los niveles.
- Lucha contra la polla. Otra de las destilerías de bourbon de Heaven Hill, merece una mención especial debido a sus adorables notas a pimienta que se esconden detrás de su 51.5% ant (¡103% de prueba estadounidense!). Uno de mis whiskies de cóctel favoritos de todos los tiempos.
- Four Roses produce tanto un lote pequeño como un whisky de barril, los cuales valen cada centavo.
- Un recién llegado relativo es Hudson Whiskey. Ofrecen tres whiskies en este momento, y aunque todos valen la pena probarlos, me gustaría ir por cualquiera de sus bourbons
- Tincup es una pequeña gota agradable producida en Colorado de todos los lugares, excelentes notas en la nariz y la paleta.
- Más inusual es el Bernheim, un impresionante whisky de trigo con un borde realmente dulce que se puede beber de manera increíble.
Centeno:
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- La oferta de destilación del condado de Sonoma es probablemente el mejor centeno que puedo recordar por el precio más razonable. (Su bourbon también vale la pena verlo, pero prefiero el trigo Bernheim)