no.
Esencialmente los sulfitos son un agente conservante / limpiador. La ginebra es un producto destilado que contiene alcohol, agua isotónica y oligoelementos orgánicos. Con un 40% de alcohol por volumen no necesitas conservantes. Puede colocar una cereza – o cualquier otra fruta suave propensa a albergar mohos / levaduras / productos biológicos activos en una botella de vodka y un año después tendrá cero signos de moho, etc. la cereza puede mostrar signos de encurtido (piel arrugada, etc.)
Si estás bebiendo una ginebra con sulfitos, se agregaron deliberadamente para una teoría peculiar del sabor.
LO QUE NECESITA SABER, sin embargo, es que su sensibilidad a los “sulfitos” es casi seguramente un callejón sin salida. Aproximadamente el 2% de la población tiene sensibilidad al sulfito. Si puedes comer frutas secas, como los albaricoques alegremente, entonces no tienes sensibilidad al sulfito. La mayoría de las personas con autodiagnóstico de “sensibilidad al sulfito” en mi experiencia sufren de alergias.
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Hay una advertencia a esto. Los fabricantes de vino caseros a menudo agregan tanto sulfito, y practican una higiene tan pobre que casi todos reaccionan. Esto no es una “sensibilidad” al sulfito, sino una intoxicación menor.
Buena suerte. Las reacciones de los alimentos son complejas, sensibles a la edad y los ciclos hormonales (en ambos sexos), lo que significa que cambian con el tiempo y son muy difíciles de aislar.