¿Qué necesitaría un velero para que un humano viva en él sin volver a la orilla?

No puedes … puedes quedarte en el mar durante mucho tiempo, pero tarde o temprano golpearás una tormenta (o corrosión o podredumbre) que romperá algo importante e imposible de reparar en el mar (probablemente un mástil).

Las calorías de los alimentos no serían un gran problema, la pesca debería proporcionar suficiente para comer.

Las vitaminas son otro problema y la vitamina C en particular, el escorbuto comenzaría a arraigarse en 4 semanas y lo mataría desagradablemente en aproximadamente un año. Por lo tanto, necesitaría una gran cantidad de multivitamínicos lo suficiente como para durar el resto de su vida (quizás 50 kg), cuestionaría seriamente su efectividad cuando lleguen a los 50 años.

Los suministros médicos son otro problema, ya que ambos son consumibles y finalmente caducarán.

Sin embargo, creo que el principal problema es que una persona no puede mantener todas las habilidades necesarias para seguir reparando un barco indefinidamente y en el mar.

Claramente no comprende la fuerza y ​​la naturaleza corrosiva del medio marino. Finalmente, el equipo se degradará y se romperá, y el bote se hundirá. Por eso hay astilleros en tierra. Lo mejor que puede hacer en el mar es hacer algunas reparaciones hasta que se agoten sus materiales o su embarcación esté tan dañada que no pueda repararse.

Una soga para anclarlo a un muelle y un medio de comunicarse con un amigo para obtener suministros.

Energía solar (la duración de la batería se convertirá en un problema, por lo que se necesita suficiente energía solar para proporcionar la potencia necesaria cuando sale el sol). La capacidad de desalinizar agua. Algunos medios para proporcionar alimentos, si son peces, entonces algunos medios para complementar la dieta con vitaminas y nutrientes no disponibles en una dieta para peces. Piezas y herramientas suficientes para reparar la vida de la persona y para eliminar la acumulación de percebes en el casco bajo el agua. Velas de repuesto y aparejos. Medicamentos y suministros quirúrgicos, y conocimiento, para manejar cualquier necesidad médica. Armas suficientes para proteger el bote y la tripulación. Ropa suficiente para reemplazar la ropa desgastada.