¿Cuál fue su error al cocinar / hornear que es su mayor lección?

Answer 1

Llegué a casa de la escuela un día a la hora del almuerzo y decidí hacerme un atún fundido. Puse el horno a asar y preparé el atún. Puse mis rebanadas de pan en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino en lugar de papel de aluminio (primer error). La parrilla del horno también estaba, por alguna razón, en la parte superior del horno ese día (segundo error). Metí la bandeja para hornear en el horno y seguí con mi negocio.

Unos minutos después, olía a quemado.

Abrí la puerta del horno solo para ver que la sangrienta hoja de papel pergamino estaba en llamas. No estoy hablando de una pequeña llama aquí; Probablemente podría haber cocinado algunos malvaviscos si hubiera querido.

De alguna manera, logré extinguir el fuego sin tener que llamar a los bomberos, apagar la alarma o aumentar el daño. Afortunadamente, todavía tenía algo de pan, atún y queso, así que hice que otro atún se derritiera. Estaba delicioso.

La moraleja de la historia: no use papel pergamino junto al elemento calefactor de un horno mientras esté asado. Casi cometí el mismo error nuevamente unas semanas después (no recuerdo lo que estaba haciendo entonces)

Answer 2

Cuando era adolescente, mi abuela vino para una visita de una semana. Tenía algún tipo de problema de salud y le dijo a mi madre que se suponía que no debía salar su comida. Tomé esto para significar que no podía tener nada de sal. Decidí hornearle algunos brownies de una receta que le había transmitido a mi madre. Siempre había estado muy interesado en cocinar y hornear y era bastante bueno, así que me permitieron cocinar sin supervisión. Por el bien de mi madrina, eliminé la sal de la receta. (Estos fueron los días previos a las mezclas envasadas). Por supuesto que no hornearon bien y tenían un sabor terrible.

Cuando le expliqué a mi madre cómo había modificado la receta, se echó a reír. Ella me sentó y me dio una lección de principiante sobre la química de la cocina y cómo la sal era esencial para producir algunas reacciones vitales.

Mis ojos se abrieron y nunca más se han cerrado desde entonces. ¡La comida era química! ¡Cada plato es un experimento!

Comencé a absorber toda la información que pude encontrar. Me convertí en cocinero científico. Me convirtió en un cocinero confiado, capaz de anticipar lo que produciría una receta. Lo mejor de todo es que me dio la posibilidad de experimentar creando mis propias recetas.

Con los años, me he convertido en el tipo de panadero cuyos amigos piden no solo la receta, sino también si les enseño a hornearla. El trabajo de mi esposo me da la oportunidad de mostrar mis habilidades; de llevar a la gente a un restaurante elegante, los invitamos a nuestra casa. Mis amigos me molestan para tener otra cena.

Cocinar y hornear han sido los placeres de mi vida. Todo debido a la ausencia de unos pocos granos de sal.

Answer 3

Convirtiendo caras vieiras azules.

Aparentemente, si se marina demasiado en jugo de limón, el músculo que corre a través de una vieira verdadera se vuelve un poco azul.

Me encantaría saber por qué.