Bueno ahí va mi BLT. Los viajeros cancelarán esas vacaciones en Hawai porque el luau en Maui solo servirá piña y poi frescos. Jamás volveremos a comer cerdo Moo Shoo, tamales tradicionales, jamones de fiesta, chicharrones, schnitzel o tocino real. No puedo hablar por la raza humana, pero me entristecería.
UN posible resultado
Puedo imaginar un escenario en el que los productos de cerdo almacenados estén protegidos como Ft. Knox. Los futuros del vientre de cerdo se comerciarían como el oro. Los tratos a puerta cerrada para los lomos del mercado negro terminarían en disparos y ataques. China invadiría a sus vecinos y tomaría las últimas partes de cerdo restantes por la fuerza. El embajador alemán es arrestado en Beijing por tratar de contrabandear una colilla de cerdo en una bolsa diplomática. Las naciones occidentales estarían en alerta. Un paso en falso y su armageddon nuclear. Luego, Estados Unidos anuncia que los productos de carne de cerdo se sintetizaron con éxito en el laboratorio. Los Estados Unidos se niegan a compartir con China hasta que se haga una restitución a las naciones invadidas.
Nadie sabe quién disparó el primer misil, pero el intercambio nuclear ha devastado a todas las potencias mundiales. En las cenizas humeantes de una ciudad, la gente se arrastra desde debajo de los escombros humeantes para descubrir un olor familiar. Pronto descubren lo que los caníbales y Arthur Shawcross han sabido durante años, las personas saben a cerdo.
- ¿Cuánto tiempo le tomaría a la humanidad de hoy en día comenzar de nuevo en un nuevo planeta virgen?
- ¿Todos los humanos se vuelven idiotas cuando alcanzan la cima del conocimiento científico?
- Con los años he perdido la fe en la humanidad, la cultura, la sociedad, todo es tan superficial y falso. ¿Soy el único?
- ¿Alguna vez ha comido una serpiente a un ser humano?
- Si los humanos que estuvieron en la tierra hace 1000 años tuvieran todo el conocimiento que tenemos ahora, ¿podrían venir a una sociedad similar a esta?
Ahora que tengo tu atención …
En 2014, el científico del genoma Craig Venter se asoció con United Therapeutics Corp. para desarrollar pulmones de cerdo que podrían ser compatibles con el cuerpo humano. Los cerdos ofrecen más que una fuente potencial para la donación de órganos. Durante más de 30 años, los científicos han estado utilizando cerdos en varios campos médicos, como dermatología, cardiología y más. Recientemente, los científicos incluso pudieron volver a crecer los músculos de las piernas humanas usando implantes hechos de tejido de vejiga de cerdo.
Da la casualidad de que, a pesar de nuestras diferencias, muchos de los sistemas biológicos de los cerdos son muy similares a los nuestros.
“Tienen una serie de similitudes anatómicas y fisiológicas con los humanos en diferentes sistemas”, dijo el Dr. Michael Swindle, investigador veterinario retirado y autor de “Swine in the Laboratory”, dijo en una entrevista. “Son lo que se conoce como un modelo de investigación traslacional, por lo que si [algo] funciona en el cerdo, entonces tiene una alta posibilidad de que funcione en el humano”. Esto también explica por qué un virus de la gripe que se origina en los cerdos puede cruzar especies con tanta facilidad para infectar a los humanos.
Según Swindle, muchos de los sistemas de órganos de los cerdos son 80 a 90 por ciento similares a los sistemas correspondientes en humanos, tanto en anatomía como en función. El sistema que mejor se adapta puede ser el sistema cardiovascular, ya que el corazón de un cerdo es aproximadamente del mismo tamaño y forma que el corazón humano. Los cerdos desarrollan aterosclerosis (acumulación de placa arterial) de la misma manera que los humanos, y reaccionan de manera similar al infarto de miocardio, el ataque cardíaco clásico.
Durante cuarenta años, la piel de cerdo se ha utilizado para cubrir quemaduras graves para permitir que el tejido humano tenga oportunidad de crecer. Desde un punto de vista biomédico, los cerdos son un animal de investigación esencial.
