Si puede hacer el sustantivo plural, debe (estrictamente hablando) usar “less”. Puedes probar si puedes hacer el sustantivo plural poniendo un número delante de él y verificando si aún tiene sentido.
Esto es lo que entendemos por sustantivos “contables”. Son algo que puedes tener más de uno.
P.ej. Automóviles y tráfico . Podemos decir “cinco carros” pero no podemos decir “cinco tráficos”. Así que hay menos coches, pero menos tráfico.
El tráfico es un sustantivo “incontable”: no puede tener más de un “tráfico”. Así que en ese caso, usarías “menos”.
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Sin embargo, vea la respuesta de Matthew Lancey a ¿Por qué es gramaticalmente “en 100 palabras o menos” (en lugar de “menos”) cuando el número de palabras es contable?
“Menos” se usa cada vez menos en inglés, por lo que si bien hay circunstancias en las que gramaticalmente debería usarse, es poco probable que no se le entienda si usa “menos” accidentalmente en su lugar, ciertamente en inglés hablado.
Me atrevería a decir que hay una proporción decente de hablantes nativos de inglés que no se dan cuenta de que hay una diferencia, y que solo usarían “menos” en relación con los nombres contables e incontables, “menos autos, menos tráfico”.