¿Cómo se compara el escocés con el bourbon?

Answer 1

En cuanto al gusto:

• Scotch, en términos generales, tendrá más de un olor a humo, turba y posiblemente salobre (dependiendo de la región). ¿En una palabra? El humo
• Bourbon, en términos generales, obtendrá un aroma y sabor más dulce, de vainilla, como de caramelo. ¿En una palabra? El caramelo

Esto se debe a los ingredientes y procesos:

• Ambos son whiskies, pero el bourbon está hecho predominantemente de maíz (contribuyendo a la dulzura) y escocés de malta apenas.
• Aparte de las materias primas (maíz dominante frente a cebada dominante), el proceso contribuye al sabor:
• La cebada malteada de Scotch a menudo se seca con humo de turba -> el ahumado
• Otra diferencia notable es en la maduración / envejecimiento. Bourbon utiliza * nuevas * barricas de roble carbonizado, recogiendo rápidamente las notas de caramelo / vainilla del envejecimiento en menos años, donde el escocés utiliza barricas antiguas (potencialmente usadas anteriormente en el envejecimiento del bourbon) y demora más en madurar

¡Vale la pena intentarlo y ver qué es lo que más disfrutas (con suerte ambos)! E incluso dentro de cada tipo específico de whisky, hay, por supuesto, muchos matices y sutilezas (especialmente con Scotch y sus regiones que conducen a las diferencias) para disfrutar.

Answer 2

Cuando tomamos un bourbon muy promedio y lo comparamos con un whisky muy promedio, podemos afirmar que el bourbon se caracteriza por un maíz dulce fuerte combinado con una fuerte presencia de roble.

El escocés se caracteriza por un fuerte sabor a cebada, que se ve menos afectado por la madera, y también contiene dos componentes importantes: malteado y turba. La maltea generalmente se puede describir como una calidad de espíritu “aceitoso”, “carnoso”, “relleno de masa”, cuando se usaba humo de turba para secar la malta, contribuye al resultado final, agregando una nota alquitranosa y ahumada al sabor.

En términos generales, podemos afirmar que el bourbon es más dulce, más ligero y rojizo, cuando el whisky es más seco, terroso y tiene más sensación de boca. Sin embargo, hay una gran diversidad de scotches. Se está elaborando a partir de cebada y envejeciendo en un barril lo único que tienen en común. Puede abarcar desde pálido, salino y muy suave, casi sin presencia de roble, solo un “aceite” puro de cebada ahumado, hasta notas florales muy ligeras con toques complejos de fruta que se obtienen al terminar en varias cintas de barriles.

Bourbon es más o menos lo mismo, cuando se diferencian solo por la cantidad de especias, y la suavidad y la calidad en general.