Estoy escribiendo una historia corta sobre un barman. ¿Hay una bebida alcohólica con ponche de huevo que se sirve en los bares?

Egg Nog se hace normalmente en barras por el lote, con alcohol. Puede envejecerse durante más de un año, pero tiende a ser mejor si ha envejecido durante al menos una semana.
Puse uno en nuestro menú hace aproximadamente 2 semanas para la temporada de vacaciones. En términos generales, la mayoría de los bares solo lo hacen desde el Día de Acción de Gracias hasta el Día de Año Nuevo.

Aquí está nuestra receta si ayuda:

Receta Yule Nog

Ingredientes:
Ron de foca negra Gosling de 25 oz
12 oz St. Elizabeth Allspice Dram
10 huevos grandes
3/4 taza de azúcar
1 cuarto de leche
1 cuarto de crema espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida fresca
1 cucharadita de canela molida

Direcciones:
Separe las yemas y las claras en dos tazones grandes para mezclar. Blanchir las yemas de huevo (batir agregando azúcar hasta que la mezcla se torne de color amarillo claro). Agregue el licor lentamente a la mezcla de yema de huevo, continúe batiendo (la mezcla se volverá marrón) hasta que esté bien incorporada. Agregue la leche y la crema simultáneamente, batiendo lentamente la mezcla. Dejar de lado.

Bate las claras de los huevos hasta que estén rígidos y dóblalos lentamente en la mezcla de alcohol. Agregue la nuez moscada y la canela, y revuelva bien para incorporar. Cubra la mezcla en un recipiente hermético.
Permita que el ponche se cure sin ser molestado durante varios días (4-7) en la parte más fría del refrigerador. La mezcla se separará a medida que se cure. Esto esta bien. Solo asegúrese de volver a incorporar la mezcla antes de servir.

En las barras superiores, los Egg Nogs se agrupan y luego se sirven. Alternativamente, puedes comprar ponche de huevo en la tienda de licores. Pennsylvania Dutch Egg Nog es uno de los espíritus más populares en el mercado en este momento y he escuchado muchas cosas buenas sobre él.

Aquí está nuestra receta que sirve 6.

2 grandes yemas de huevo
2 oz de azúcar
1/4 taza de medio n y medio
1/4 taza de leche entera
1/4 taza de crema espesa
1/2 taza de ron jamaicano o coñac o bourbon (4 oz)
Pellizque la nuez moscada recién rallada (y más por servir)
Pizca de sal kosher

Fuente: Nuestras tres famosas recetas de ponche para eventos de cócteles

No estoy seguro de haberlo visto en los bares.

Sin embargo, mi padre de vez en cuando tomaba ponche de huevo con brandy de cereza (tacón), la mitad y se mezcla bien, ya que el ponche de huevo es bastante espeso.