Trucos de supermercado que todavía se enamoran
Somos muy conscientes del papel que juegan los sentidos en el marketing.
Cuando entra por la puerta, huele a pan horneado o rostizado de pollo asado en el área de delicatessen porque sabemos que esos olores hacen que sus glándulas salivales funcionen. Cuando estás salivando, eres un comprador mucho menos disciplinado. —Paco Underhill, experto en consumo y autor de What Women Want: The Science of Female Shopping
No es casualidad que los carritos de compras sean cada vez más grandes.
Duplicamos su tamaño como prueba y los clientes compraron 19 por ciento más. —Martin Lindstrom, consultor de marketing y autor de Brandwashed: trucos que usan las empresas para manipular nuestras mentes y persuadirnos para que compre
Cuanta más gente compre, más consumen.
Si solía comprar un paquete de seis refrescos y beber seis latas a la semana pero ahora compra un paquete de 12 porque ese es el tamaño estándar actual, es probable que comience a tomar 12 latas a la semana. Sea consciente al comprar tamaños más grandes para asegurarse de que sus hábitos no cambien como resultado. —Jeff Weidauer, ex ejecutivo de supermercado y vicepresidente de marketing para Vestcom, un servicio minorista
El consumidor promedio tiende a recordar el precio de solo cuatro artículos:
Leche, pan, plátanos y huevos. El noventa y cinco por ciento de los compradores no tienen idea de lo que cuestan todos los demás artículos y no saben si están obteniendo un buen trato cuando los compran. —Martin Lindstrom
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El departamento de producción está en la parte delantera de la tienda porque …
sus colores brillantes te ponen de buen humor y te inspiran a comprar más. Por eso le recomiendo que comience a comprar en el centro de la tienda, con sus cajas y latas blandas. —Phil Lempert, experto en la industria de comestibles y editor de Smart Grocery Shopping & Healthy Eating Information
Más del 60 por ciento de los compradores descargan productos al momento de pagar.
Así, los supermercados comenzaron a hacer más estrechos los carriles de pago, con menos espacio en los estantes, lo que significa que es más difícil deshacerse de los productos en el último minuto. —Martin Lindstrom
Te dejamos descansar … y es bueno para los negocios.
Los clientes me decían mientras realizaban el proceso de pago, “Me detuve para comprar los huevos” y tendrían un valor de $ 250. —Jason Swett, ex embolsador y cajero en una tienda de comestibles en Kalamazoo, Michigan
Para ahorrar dinero, use audífonos y escuche música alegre mientras compra.
Muchas tiendas reproducen música con un ritmo que es mucho más lento que el latido cardíaco promedio, lo que hace que pases más tiempo en la tienda y compres un 29 por ciento más. —Martin Lindstrom
La niebla que se rocía en tus frutas y verduras …
… puede hacer que se vean frescos, pero puede hacer que se pudran más rápido. El agua también aumenta el peso de un elemento, así que asegúrate de sacudir las hojas verdes. —Martin Lindstrom
En un supermercado, una buena venta es algo que cuesta la mitad.
Los descuentos de “compre uno, obtenga el segundo 50% de descuento” no son buenas ventas, eso es solo 25% de descuento en cada uno. Casi todo se reduce al 50 por ciento en algún momento. —Teri Gault
La tienda en la que trabajé haría que algunas de sus ventas fueran muy específicas …
… y, en mi opinión, muy engañoso. Por ejemplo, ofrecería un 50 por ciento de descuento en un paquete de diez onzas de jamón delicatessen y colocaría la señal entre los paquetes de diez onzas y los de 16 onzas. Los compradores acabarían agarrando el equivocado y pagando el precio completo. —Jason Swett
Los clientes piensan que cuando compran a granel, terminan con un mejor trato.
Pero ese no es siempre el caso. En el departamento de producción, los pimientos individuales son casi siempre más baratos que los de los paquetes múltiples, y los aguacates sueltos suelen ser más baratos que los agrupados en bolsas de malla. —Teri Gault
La promoción de diez por $ 10 es una de las más efectivas.
Cuando una tienda lo hace, el volumen despega, incluso si la promoción aumenta el precio de algo. Tomaremos una lata de atún de 89 centavos y la marcaremos “diez por $ 10”, y en lugar de comprar seis latas por 89 centavos, la gente comprará diez por $ 10. —Jeff Weidauer
Cuando compras pan fresco …
… Te lo entregamos en una bolsa de papel marrón. ¿Por qué? Debido a que el pan puede agotarse más rápido, enviarlo de vuelta a la tienda para comprar más. Una solución rápida: coloque los panes en bolsas de plástico herméticas tan pronto como llegue a casa. —Lindsay Smith
Nuestro pan francés era exactamente igual que nuestro pan italiano …
… que era lo mismo que nuestro pan de Montaña Blanca. Todos se hicieron con la misma masa y luego se formaron de manera diferente. —Lindsay Smith
También puede consultar este enlace sobre técnicas básicas que influyen de manera inconsciente en nuestra página en motivationstudies.org, como lo sugiere Ravindra Magar