Como canadiense que ha trabajado en Irlanda, les contaré las duras verdades que tuve que aprender.
1. Si le das media oportunidad a un irlandés, hablarán y te hablarán. Llaman a esto el “craic”, y es realmente desconcertante para un canadiense que un extraño sea tan amigable y tan malo. Por supuesto, pronto se burlarán de ti en tu cara, esto se conoce como “echar la meada”, y si te justificas, se burlarán de ti más por ser un bastardo sin humor.
2, las carreteras fecking. La dura verdad es que los irlandeses solían montar en burros antes de unirse a la Unión Europea. Entonces la UE les dio un montón de dinero para allanar los caminos de burros; los cuales están alineados con setos altos para que no puedas ver lo que está a la vuelta de la esquina. Así que olvídate de poner el control de crucero y relajarte con algunas melodías, debes prestar atención.
3, la comida no se basa completamente en papas, aunque las papas juegan un papel importante en la cocina irlandesa. Por ejemplo, tomé pescado, comí un buen pescado, la suela estaba deliciosa y comí un poco de salmón ahumado en Kinsale con el que aún sueño. Y no te olvides del queso; Cada condado tiene sus propios productos lácteos, probé todos los que pude, pero tengo que volver y probar un poco más … .
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4. Beber. No tienes que beber Guinness. Así que no lo hice, en su mayoría bebía whisky, y aunque mi hígado todavía está enojado conmigo, a mis papilas gustativas aún les encanta una gota de Jamesons. Recorrí la destilería en el condado de Cork y obtuve una educación completa para hacer espíritus suaves y encantadores. Pero la dura verdad es: si bebes una olla llena de ella, te despertarás en un estado de amargo remordimiento amargo.
5. Salir de Irlanda te enseñará la dura verdad de que cuando salgas de un lugar en el que encuentres tanto placer, estarás triste de ir. Extrañará a los amigos que hizo, a los lugares a los que visitó, a la maravillosa comida y bebida que tomó, e incluso a la carretera en la que casi pasa por encima del Parson en su bicicleta debido a que el seto está en el camino. Lecciones duras de hecho, pero volveré por más.