Las 50 mejores comidas del mundo 2017
No hay amor más sincero que el amor por la comida “, dijo George Bernard Shaw. A juzgar por la cantidad de platos increíbles que había por ahí, tenía razón.
¿Pero cuáles son las más sabrosas? ¿Cuáles son los mejores alimentos?
Hemos recorrido el planeta en busca de lo que creemos que son 50 de los alimentos más deliciosos que se hayan creado.
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Por ahora, deleite sus ojos y controle su babeo, mientras revelamos las mejores comidas del mundo:
50. Palomitas de maíz con mantequilla, Estados Unidos
Llevando el amor por las palomitas a un nuevo nivel.
El maíz, el caballo de batalla del mundo industrial, es mejor cuando su variedad dulce se fríe con trocitos de mantequilla hasta que explota y luego se asa en puños grasientos mientras ve el “Comando” a altas horas de la noche.
49. Masala dosa, India
¿El mejor panqueque del mundo?
Un crepé crujiente y rebozado envuelve una mezcla picante de puré de papa, que luego se sumerge en chutney de coco, pepinillos, salsas a base de tomate y lentejas y otros condimentos. Es una fantástica comida para el desayuno que te mantendrá en movimiento hasta el almuerzo, cuando probablemente regreses por otra.
48. Papas fritas, Estados Unidos
Patatas fritas – ¡nunca puedes tener una!
Las papas fritas se inventaron en Nueva York cuando un chef trató de hacer un truco en un restaurante delicado. Ahora son una de las comidas más amigables y mejores para el mundo. Pero piense en ellos de esta manera: si un solo chip cuesta, por ejemplo, $ 5, sería una delicadeza mucho mayor (y más popular) que el caviar, un premio por el que vale la pena pelear las guerras.
47. Paella de marisco, España
La encarnación de la gastronomía española.
El mar está lamiendo solo a tus pies, una brisa cálida azota el mantel alrededor de tus piernas y una vaporosa paella se sienta frente a ti. Camarones, langosta, mejillones y sepias se combinan con arroz blanco y varias hierbas, aceite y sal en este plato valenciano para enviarte de inmediato al modo de vacaciones. Aunque si lo tienes en España, probablemente ya estés allí.
46. Som tam, Tailandia
Un plato tradicional tailandés que no puedes resistir.
Para preparar la ensalada más famosa de Tailandia, libra el ajo y los chiles con un mortero. Mezcle el jugo de tamarindo, la salsa de pescado, el maní, los camarones secos, los tomates, el jugo de limón, la pasta de caña de azúcar, las judías verdes y un puñado de papaya verde rallada. Coge un lado de arroz pegajoso. Las variaciones incluyen aquellas hechas con cangrejo (som tam boo) y salsa de pescado fermentada (som tam plah lah), pero ninguna iguala el sabor y la belleza simple del original.
45. Arroz con pollo, Singapur
Singapur llevando “moreish” al siguiente nivel.
A menudo llamado el “plato nacional” de Singapur, este pollo al vapor o hervido se sirve sobre un arroz aceitoso y fragante, con pepino en rodajas como el vegetal token. Las variantes incluyen pollo asado o pollo con salsa de soja. Sin embargo, está preparado, es uno de los mejores alimentos de Singapur. Las salsas (salsa de soja oscura de primera calidad, chile con ajo y jengibre machacado) le dan ese pequeño impulso extra para garantizar que, cuando esté en Singapur, no coma arroz con pollo, está pensando en ello.
44. Poutine, Canadá
Suena mal, no se ve muy bien, ¡pero sabe delicioso!
Papas a la francesa cubiertas de queso y salsa marrón. Suena un poco asqueroso, se ve aún peor, pero envuelve la boca en una mezcla de salsa, papas fritas y queso que te hará pelear por la última cucharada. Nuestros amigos canadienses insisten en que se disfruta mejor a las 3 am después de “varias” cervezas.
43. Tacos, México
Tacos – no puedes tener uno solo.
Una tortilla fresca, hecha a mano, rellena con pequeños trozos de carne de res asada con aceite y sal marina y luego cubierta con guacamole, salsa, cebolla, cilantro o cualquier otra cosa que desee, perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Esta es la razón por la que ningún visitante deja México que pesa menos que cuando llegó.
42. Tostadas con mantequilla con Marmite, Gran Bretaña
Divisivo pero irresistible (para la mayoría de nosotros).
Bien, cualquier cosa con mantequilla probablemente tendrá un gran sabor, pero hay algo en este extracto de levadura ácida, salada, ácida, que se aman u odian que convierte un pedazo de pan a la parrilla en una razón para seguir viviendo. Para el factor yum extra, agregue una capa de mermelada.
41. Tofu apestoso, el sudeste de Asia
Cuando huele horrible pero sabe delicioso …
Nada te prepara realmente para el hedor de uno de los platos más extraños de la tierra. Como el durian, el tofu maloliente es uno de los alimentos más icónicos del sudeste asiático. El olor de la fermentación de tofu es tan abrumador que muchos no pueden deshacerse de la memoria durante meses. Entonces, ¿merece la pena el esfuerzo legendario divino? Claro que lo es.
40. Mazapán, Alemania
El mejor dulce de Alemania.
No se deje engañar por imitaciones baratas, que utilizan pasta de soja o esencia de almendra. Las cosas reales, que solo usan almendras molidas con azúcar, son tan buenas que te vas a comer una barra entera, te sientes mal y aún te encuentras jugando con la envoltura de la barra número dos.
39. Ketchup, Estados Unidos
Cualquier cosa sabe bien cuando se sumerge en salsa de tomate.
Si Malcolm Gladwell dice que es un alimento perfecto, entonces es un alimento perfecto. Seamos realistas, cualquier cosa que pueda convencer a los niños de dos años de que coman sus zanahorias en lugar de escupirlas en el suelo es digno no solo de un título “delicioso”, sino también de un título de “milagro de persuasión”.
38. tostadas francesas, Hong Kong
Un mísero 500 calorías es todo lo que te costará este chico malo.
A diferencia de su contraparte brunch del domingo, la tostada francesa al estilo de Hong Kong es como un abrazo frito. Dos trozos de pan tostado se untan con mantequilla de maní o mermelada de kaya, se empapan en la masa de huevo, se fríen en mantequilla y se sirven con más mantequilla y mucho jarabe. Una mejor comida de Hong Kong, que se disfruta mejor antes de controlar el colesterol.
37. Parm de pollo, Australia
Queso parmesano y mozzarella derretido, y una salsa de tomate ajos, picante y espolvoreada sobre un filete de pollo: los pub-pub australianos reclaman este plato ostensiblemente italiano. Ya que lo hacen tan bien, no tiene sentido discutir.
36. Cerdo de barbacoa de Texas, Estados Unidos
Un puré de chile, tomates, cebollas, pimientos y diversas hierbas le da a cada chef de barbacoa su propio zing personalizado para ponerlo encima de un cerdo perfectamente preparado. Al igual que el cielo de Texas, las opciones son infinitas.
35. cangrejo de Chile, Singapur
No puedes visitar Singapur sin probar su especialidad picante, descuidada y carnosa. Si bien hay docenas de formas de preparar cangrejo (con pimienta negra, yema de huevo salada, queso, etc.), el cangrejo de chile sigue siendo el éxito de ventas local. La salsa picante de chile y tomate tiende a salpicar, por lo que es necesario limpiar todo con mini bollos de mantou.
34. Jarabe de arce, Canadá
El jarabe de arce se hace de la savia de los árboles de arce.
¿Alguna vez has tratado de comer un panqueque sin jarabe de arce? Es como comer una rebanada de cartón. Cartón mal preparado. De hecho, el regalo de Canadá a los padres en todo el mundo: echar un poco de jarabe de arce sobre el brócoli de los niños y ver qué pasa, hace que casi cualquier cosa valga la pena probar. Pasa el cartón, por favor.
33. Fish ‘n’ chips, Gran Bretaña
Pescado y papas fritas, no solo para los viernes.
Cualquier cosa que haya existido desde la década de 1860 no puede estar haciendo mucho mal. El elemento básico de la clase obrera británica victoriana es un plato crujiente, con un interior suave y con fundamentos simples y sin adornos. Espolvoreado con sal, vinagre y cucharadas de salsa tártara, es para la cocina nouveau lo que Meat Loaf es para Prince.
32. Ankimo, Japón
Entonces, ¿quién está preparado para una porción de hígado de rape con un poco de daikon rallado en el costado? Pensé que no, aún así, te estás perdiendo uno de los últimos grandes secretos del sushi, el preciado ankimo. El rape / rape que, sin saberlo, otorga su hígado a los fanáticos del sushi de alto nivel está amenazado por las redes de pesca comerciales que dañan su hábitat en el fondo marino, por lo que es posible que el esquimal no esté disponible por mucho más tiempo. Si te topas con la delicadeza cremosa, aunque extrañamente ligera en algún momento pronto, considera un sabor: no te arrepentirás de probar uno de los mejores alimentos de Japón.
31. Jamón de Parma, Italia
Parma jamón – un alimento básico de la cocina italiana.
Lo ves doblado alrededor de melón, envuelto alrededor de grissini, colocado sobre pizza, amontonado sobre ensalada. Hay una buena razón para ello: estas lonchas de jamón, secas y delgadas como papel, deshidratan el sabor de todo lo que acompañan a un nivel superior, siguiendo la misma teoría que el tipo italiano que piensa que lleva una copia de “Candide”. Para los pequeños Speedos.
30. Goi cuon (rollo de verano), Vietnam
Este bocadillo hecho de carne de cerdo, camarones, hierbas, fideos de arroz y otros ingredientes envueltos en papel de arroz se sirve a temperatura ambiente. Es “ligero como la carne”, con los sabores de hierbas refrescantes que brotan de tu boca. Sumergida en una salsa vietnamita ligeramente dulce con maní molido, es saludable, fácil y la definición de “más”.
29. Filete de ternera Ohmi-gyu, Japón
Esta carne de res Wagyu japonesa de primera calidad del famoso Takara Ranch ha sido reconocida por el Palacio Imperial de Japón como una de las mayores reservas de carne que se ha aumentado en los últimos 400 años. Llamado el “Rolls-Royce” de la carne de res, se come mejor al estilo sashimi, ungido con un chorrito de lima kaffir y sal de mar con té verde. La grasa marmolada le da a cada bocado una textura a medida que la carne se derrite, dejando un sabor sutil pero distintivamente clásico.
28. Pho, Vietnam
Pho es una sopa de fideos y un pilar de la cocina vietnamita.
Este plato nacional a menudo mal pronunciado (“fuh” es correcto) es solo caldo, fideos de arroz frescos, algunas hierbas y generalmente pollo o carne de res. Pero es mayor que la suma de sus partes: fragante, sabrosa y equilibrada, el polo opuesto del motociclista que te trajo al pequeño café donde encuentras las mejores cosas.
27. Carne ahumada al estilo de Montreal, Canadá
Día y noche, las líneas se forman fuera de Schwartz, la mejor delicatessen hebrea de Montreal y la más antigua de Canadá. Aquí los empleados cortan la mejor carne ahumada en América del Norte. Siguiendo una receta de 1928, la carne se cura durante 10 días. Ordene su sándwich de carne ahumada medio-magra, abundante en mostaza, tres pepinillos y con papas fritas extra, de la forma en que supuestamente disfrutaron los Rolling Stones.
26. Fajitas, México
Un alimento básico de la cocina tex-mex.
Este kit de montaje de una experiencia gastronómica es una emoción para los entusiastas del bricolaje en todas partes. Paso 1: Contempla la carne que chisporrotea en una plancha de fuego. Paso 2: Junto con la carne, vierta las porciones de pimiento, cebolla, guacamole, crema agria y salsa en una tortilla de harina tibia. Paso 3: prometa todo dentro del rango de audición que tendrá “solo uno más”. Paso 4: Repita.
25. Mantequilla de ajo y cangrejo, India
Tan caliente y tan sabroso como se ve.
Éste no tiene raíces en la cocina china, continental o india. Viene de Butter Land, un paraíso imaginario de las mejores comidas equilibrado con la premisa de que todo sabe muy bien con mantequilla derretida. Este delicioso y simple plato se hace ahogando un cangrejo grande en un galón de salsa de mantequilla y ajo, que se filtra en cada rincón y recubre cada centímetro de carne. Los dioses del mar de Butter Land son carnívoros benévolos y este, su regalo para el mundo, es su plato estrella.
24. campeón, Irlanda
El campeón del plato nacional irlandés cae más rápido que la primera pinta de Guinness el viernes por la noche. Puré de papa con cebolletas, mantequilla, sal y pimienta, champ es el lado perfecto con cualquier carne o pescado. Para la placa de libro de texto de bondad cremosa, sugerimos el pub más concurrido de cualquier ciudad costera irlandesa. Alrededor del mediodía de alguna manera se siente bien.
23. Lasaña, Italia
Muy bien, le dieron muchos niveles.
En segundo lugar, solo por la pizza en la lista de los famosos alimentos italianos, hay una razón por la que este obsequio de pasta de pasta, con salsa de tomate y carne picada para niños y adultos es tan popular: simplemente funciona. Hay algunos que no frecuentarán un establecimiento si no tiene brownie y helado en el menú de postres. Puedes llamarlos tontos. Nosotros también, pero al hacerlo, abandonamos felizmente el primer restaurante después del plato principal para visitar uno que sabemos que ofrece este postre perfecto.
21. Croissant, Francia
¿La mejor manera de comer esto? En la cama, a las 3 de la tarde en el sur de Francia.
Pasta escamosa cubierta con mantequilla, una pila de mermelada de frambuesa sobre la parte superior y un bocado suave y picante mientras te hundes en los dientes; No hay nada que no amar a este alimento graso y dulce para el desayuno que debe estar casado con una taza de café fuerte.
20. Arepas, Venezuela
Una empanada de masa de maíz que proporciona un lienzo sabroso en el que puedes pintar cualquier cantidad de aderezos deliciosos: queso, pollo desmenuzado, piel de cerdo crocante, perico, ternera, tomate, aguacate … es la cosa más hermosa que sale de Venezuela desde todos Esos ganadores de Miss Universo.
19. Nam tok moo, Tailandia
Cerdo a la parrilla combinado con jugo de limón, cebolla verde, chile, ramitas de menta, salsa de pescado y arroz tostado. La leyenda dice que la sangre de la carne junto con el aderezo inspiró a algunos carnívoros felices a nombrar a este brillante plato “carne en cascada (nam tok moo)”.
18. Kebab, Irán
Es como si las soleadas tardes de domingo fueran creadas solo para los sizzlers.
Para mantener el hambre a raya para toda la población estudiantil del Reino Unido, el doner kebab debe ser claramente honrado. Pero no son el delicioso prototipo digno de representar una región. Para eso, convocar el shish kebab. Elige tu carne, mete un palo a través de ella, asa. Entonces pregúntate por qué no comes así todos los días.
17. Langosta, global
Si estuvieras en tantos menús en todo el mundo, también tendrías grandes garras.
Olvídese de todos sus platos de langosta elaborados y elaborados por chefs presumidos ansiosos de obtener el respaldo de Michelin. Cuando tengas un mejor alimento tan naturalmente delicioso como estos pequeños amigos, hazlo simple. La mejor manera de disfrutar la langosta es simplemente hervirla y servirla con un lado de mantequilla derretida y una rodaja de limón.
16. Tarta de huevo, Hong Kong
Cremoso y exquisito.
Al igual que muchos platos clásicos, la tarta de huevo de Hong Kong combina dos texturas contrastantes: hojaldre crujiente y escamosa y crema de queso temblorosa. Es dulce, es delicioso y es mejor comerlo caliente del horno en la calle mientras haces cola para obtener solo uno más.
15. Kalua pig, Estados Unidos
No dejes que la cabeza te desanime.
Solo disponible comercialmente en Hawai, la preparación de kalua convierte una comida en un evento épico, con un cerdo entero asado en un foso de arena subterráneo durante seis o siete horas. Pero no es solo para el show. Troncos de banano destrozados, sal marina y carne rallada (nunca cortada en rodajas) significa que este ahumado y aromático trozo de cerdo permanecerá en su lengua e incluso más tiempo en su memoria.
14. Donas, Estados Unidos
Donuts – delicioso en todo el mundo.
Estas ruedas de masa fritas, totalmente americanas, no necesitan presentación, pero diremos una cosa: la deliciosa culpa de comer estas adictivas bombas de calorías hace que sepan aún mejor. Si eso es posible.
13. Maíz en la mazorca, global
El maíz es un vegetal, así que es saludable, ¿verdad?
Dios probablemente creó el maíz solo para tener una excusa para inventar la mantequilla derretida. Hay algo acerca de morder una mazorca de maíz: es una operación lo suficientemente delicada para requerir concentración, pero lo suficientemente primordial para hacerte sentir como el hombre de las cavernas que siempre quisiste ser. La buena comida es la comida del hombre de las cavernas.
12. Pastel de pastor, Gran Bretaña.
¿Buena comida día y noche, deleite del pastor?
Algunos podrían decir que los mejores inventos de Inglaterra fueron la máquina de vapor y el Jaguar E-Type. Nos gusta pensar que el pastel de pastor (cordero picado cubierto con puré de papas) aparece en algún lugar de esa lista. Sabe mejor al final de un día sombrío y lluvioso con un fuego abierto lamiendo la chimenea y Ricky Gervais insultando a la gente en la tele. Lo que es una suerte, ya que así es como son la mayoría de los días en Inglaterra.
11. Rendang, Indonesia
La carne de res se hierve lentamente con leche de coco y una mezcla de hierba de limón, galangal, ajo, cúrcuma, jengibre y chiles, luego se deja cocer por unas horas para crear este plato de bondad bovina y tierna y sabrosa. Saborearlo recién salido de la cocina hará que tu estómago se ponga a toda marcha, pero muchas personas piensan que se pone aún mejor cuando se deja en la noche.
10. Muamba De Pollo, Gabón
Una versión occidental bastarda de este delicioso plato de Gabón empaña todo en mantequilla de maní. Oh, la locura. La receta adecuada requiere pollo, chile picante, ajo, tomate, pimiento, sal, okra y mantequilla de palma, una mantequilla africana que obstruye las arterias que lo obligará a una segunda ayuda y una promesa de comenzar a usar su membresía en el gimnasio.
9. Helado, Estados Unidos
Helado – no solo comida descompuesta.
Es posible que acabes de engullirte hasta el punto de erupción, pero de alguna manera siempre hay espacio para un montón de helados al estilo estadounidense con podas de dientes, nueces, malvaviscos y salsa de chocolate. Gracias a Dios por las cucharas extra largas que te permiten mezclar y derretir el verdadero producto de aumento de peso en el fondo del vaso.
8. Tom yum goong, Tailandia
Un plato tailandés que hay que comer.
Esta mejor obra maestra de comida tailandesa está llena de camarones, champiñones, tomates, limoncillo, galangal y hojas de lima kaffir. Generalmente cargada con leche de coco y crema, la sopa abundante unifica una gran cantidad de sabores tailandeses favoritos: agrio, salado, picante y dulce. Lo mejor de todo es el precio: barato.
7. Penang assam laksa, Malasia
Uno de los platos más populares de Malasia.
Pochas, caballa, tamarindo, chile, menta, hierba de limón, cebolla, piña … uno de los platos más populares de Malasia es un caldo de pescado adictivo y picante con fideos (especialmente genial cuando se fusiona con jengibre), que te hará correr la nariz antes La cuchara incluso golpea tus labios.
6. Hamburguesa, Alemania
¿Quién puede resistirse a una jugosa handburger?
Cuando algo sabe tan bien que la gente gasta $ 20 mil millones cada año en una sola cadena de restaurantes dedicada a ello, sabes que tiene que encajar en esta lista. McDonald’s puede no ofrecer las mejores hamburguesas, pero ese es el punto, no tiene por qué. La combinación de ensalada de pan y carne es tan buena que países enteros han devastado sus ecosistemas solo para producir más vacas.
5. pato de Pekín, China
La mejor manera de degustar el pato – estilo de Pekín.
El esmalte de maltosa que cubre la piel es el secreto. Asado a fuego lento en el horno, la piel crujiente y cubierta de sirope es tan buena que los restaurantes auténticos servirán más que la carne, y la traerán con panqueques, cebollas y salsa hoisin o dulce de frijoles. Aparte de volar o flotar, esta es la única forma en que desea que su pato.
4. Sushi, Japón
Sushi: comida estéticamente perfecta.
Cuando Japón quiere construir algo bien, lo construye realmente bien. Gigantes de la marca como Toyota, Nintendo, Sony, Nikon y Yamaha pueden haber sido creados por personas alimentadas por nada más complicado que el pescado crudo y el arroz, pero es la forma en que se combinan el pescado y el arroz lo que hace que esta sea la primera cita favorita a nivel mundial. Los japoneses no viven prácticamente para siempre sin razón, quieren seguir comiendo estas cosas.
3. Chocolate, México
El chocolate es el mejor tratamiento sabroso.
Los mayas lo bebieron, Lasse Hallström hizo una película al respecto y el resto de nosotros superamos la culpa de comer demasiado al comer más. La historia del humilde grano de cacao es una historia auténtica de maravilla culinaria, fuera de la jungla, dentro de la civilización. Sin esta confección cremosa y agridulce, el Día de San Valentín sería todo tarjetas y flores, la Pascua se convertiría en otro evento religioso aburrido.
2. Pizza napolitana, Italia
Pizza napolitana: siempre deliciosa sin importar el tamaño.
Ahórranos las monstruosas cadenas y las ruedas de la codicia “todo en uno”. La mejor pizza era y sigue siendo la simple napolitana, un invento ahora protegido por su propia asociación comercial que insiste en la sal marina, la harina de trigo de alta calidad, el uso de solo tres tipos de tomates frescos, la masa enrollada a mano y el uso estricto. De un horno de leña, entre otras estipulaciones de calidad. Con solo unos pocos ingredientes, masa, tomates, aceite de oliva, sal y albahaca (la pizza marinara ni siquiera contiene queso), los napolitanos crearon un alimento que pocos hacen correctamente, pero todos disfrutan a fondo.
1. Curry de Massaman, Tailandia
Una razón más para visitar Tailandia.
Enfáticamente el rey de los curries, y tal vez el rey de todos los alimentos. Picante, coco, dulce y sabroso, su combinación de sabores tiene más personalidad que una elección tailandesa. Incluso el paquete de salsa que compra en el supermercado puede hacer que los cocineros más delincuentes parezcan un potencial Michelin. Afortunadamente, alguien inventó el arroz, con el que los comensales pueden limpiar las últimas rociadas de salsa de curry. “La tierra de las sonrisas” no es solo una trampa de marketing. Es el resultado de nacer en una tierra donde se vende la comida más deliciosa del mundo en casi todas las esquinas.
Los vinos y quesos franceses son productos de siglos de estudio y refinamiento. La cocina francesa utiliza una gran cantidad de técnicas de cocina utilizadas para transformar y elevar los ingredientes que utilizan. Si alguna vez pudieras permitirte una cena de degustación francesa de varios platos, hazlo. (Flickr: L’atelier de Joel Robuchon Nueva York) 
La cocina tradicional destaca la calidad y la frescura de los ingredientes a través de métodos de cocción simples y mínimos (Flickr: pargo sobre arroz en matsuhisa) 
Esta no es la cosa azucarada y almibarada de PF Chang. Similar a la japonesa, donde la frescura de los ingredientes hace o deshace un plato. Las técnicas calientes y salteadas producen comida muy rápidamente, y sin las bolas de masa al vapor no tendrás dim sum. (Flickr: Dim Sum Party!) 
Los platos estofados y estofados con adormecedores granos de pimienta de Sichuan combinados con chiles hacen de este uno de mis favoritos de los alimentos regionales chinos. (Flickr: Ba Ren – Pescado hervido en agua) 
Veo la cocina india como la cocina madre. Trajeron las técnicas de mezcla de hierbas y especias para curry a lo largo de sus rutas comerciales e influyeron en muchas cocinas del sudeste asiático. (Flickr: Thalis – almuerzo) 
La manipulación del trigo en varios panes y pastas es increíble. Los ingredientes frescos de temporada y las hierbas influyen en la cocina de California que me rodea. Sus carnes curadas se encuentran entre las mejores del mundo. (Flickr: raviolis caseros 2) 
Los fideos y curry tailandeses son una extensión de la cocina china e india, pero la comida del noreste (Isaan) se destaca, en particular las diversas ensaladas picantes que utilizan pastas fermentadas y salsas de pescado. (Flickr: ปูม้า 
El lugar de nacimiento del chile, utilizan varios tipos de chiles frescos y secos en su cocina. Algunos de los mole (salsas) de regiones como Oaxaca son muy sofisticados. La mayoría de la gente conoce tacos, pero también hay sopes, huaraches, quesadillas … ¿quién sabía que se podía comer maíz de tantas maneras? (Flickr: Tacos al Pastor – El Tigre, DF, México) 
Los bistecs y las hamburguesas son buenos, pero las barbacoas en los estados del sur, donde se fuman losas de carne durante horas y horas, son espectaculares. (Flickr: 4 de julio Bar-BQ) 
Tras mudarme a Los Ángeles, la cocina coreana se ha convertido en uno de mis alimentos caseros. Hay artesanía en sus técnicas de fermentación y decapado utilizadas para hacer kimchi. Por otra parte, una cena de celebración de barbacoa coreana es siempre una ocasión festiva. (Flickr: todo) 
