¿Cómo matan los venenos a las personas?

Depende del veneno. Somos máquinas biológicas extraordinariamente complejas, y existen muchas formas en que un veneno puede destruir los muchos miles de procesos químicos que son responsables de mantenernos vivos.

El monóxido de carbono es un ejemplo simple de un veneno que es relativamente sencillo y fácil de entender. Se une a la hemoglobina en nuestros glóbulos rojos, al igual que el oxígeno. A diferencia del oxígeno, no lo suelta. Cuando lo inhala, se adhiere a la hemoglobina y luego se adhiere allí, por lo que la hemoglobina no puede transportar oxígeno o dióxido de carbono. Respira lo suficiente y toma toda la hemoglobina disponible, para que tu cuerpo no pueda transportar oxígeno a tus células o dióxido de carbono.

Un ejemplo más complejo es un veneno como el cianuro. Algo como el cianuro de hidrógeno o el cianuro de potasio formará iones (CN-) en el agua de su cuerpo. Las células de su cuerpo dependen de pequeñas estructuras llamadas mitocondrias para metabolizar el azúcar y producir energía. Las mitocondrias usan una enzima llamada “citocromo c oxidasa”. Esta enzima es el último paso en la cadena de transporte de electrones aeróbicos, y hace que las moléculas de oxígeno en su cuerpo se separen y formen dos moléculas de agua. Los pasos precisos por los cuales sucede esto son bastante complejos y están fuera del alcance de esta respuesta, pero lo importante es que los iones de cianuro interrumpen la actividad de la citocromo c oxidasa, impidiendo que haga su trabajo. Las células de su cuerpo mueren porque ya no pueden usar oxígeno, por lo que ya no pueden producir energía.

Casi cualquier veneno que se pueda imaginar tendrá un método de acción diferente. Algunos inhiben la producción de energía, otros interrumpen la señalización entre las células nerviosas, otros interrumpen la capacidad de los músculos para moverse y causan asfixia, hay miles de formas de desordenar sus procesos bioquímicos y envenenarlos.

La entropía o el desorden dentro del organismo mata. Las toxinas tienen diferentes mecanismos para interrumpir el orden celular (técnicamente llamado homeostasis). No voy a entrar en detalles técnicos, pero aquí hay algunos ejemplos en términos sencillos.

  1. La respiración celular tiene un orden. Cada paso está organizado de manera que produzca energía para llevar a cabo otras funciones. El cianuro de potasio altera el orden en la respiración y por lo tanto mata.
  2. Su sistema nervioso tiene que enviar señales cuando sea necesario y descansar para volver a hacer la señal. Existe un mecanismo preciso por el cual los nervios envían moléculas de señal. Si una toxina altera el orden de las señales nerviosas, entonces un organismo muere de neurotoxicidad. Una cobra y algunos pesticidas pueden matar un organismo por este mecanismo.
  3. Su sangre necesita suministro de oxígeno cuando sea necesario. Los glóbulos rojos transportan oxígeno, pero si alguna toxina los destruye, las células mueren en la privación de oxígeno.
  4. La división y reparación celular está altamente regulada. Si una toxina interrumpe la regulación del ciclo celular, entonces causa cáncer.

Por lo tanto, cada toxina mata al crear un desorden dentro de una célula, aunque el mecanismo para lograrlo difiere.