¿Qué significa que alguien “aguanta bien su alcohol / licor”?

Significa que no alteran significativamente su comportamiento después de consumir un exceso de alcohol. Hay un par de razones para esto. En primer lugar, es más común que estas personas sean emocionalmente estables. El alcohol disminuye las inhibiciones. Si su inhibición le impide actuar de manera extrema, es más probable que haga algo extremo cuando beba, como bailar en una mesa o hacerle un pase a la esposa del trofeo de su jefe. La otra razón por la cual las personas “sostienen” el licor de manera diferente es el metabolismo. Por razones genéticas, algunos grupos étnicos pueden procesar mejor el alcohol. El alcohol se descompone enzimáticamente antes de ser absorbido en el torrente sanguíneo. Las personas del centro y sur de Europa tienden a tener la mayor concentración de alcohol deshidrogenasa en el estómago. Esta enzima descompone el alcohol antes de que llegue al intestino delgado para su absorción en el torrente sanguíneo. Estas personas todavía se emborrachan porque aún es relativamente fácil abrumar el primer metabolismo pasado (el segundo paso es que el hígado limpia el alcohol del torrente sanguíneo).

Significa que pueden beber una cantidad relativamente grande de alcohol sin perder el control de sus facultades. Significa que pueden mantenerse al día con otros bebedores, mantener la calma, no enfermarse y no convertirse en un vago total.

Significa que la persona que bebe puede consumir una cantidad relativamente alta de alcohol, pero no muestra signos obvios de intoxicación. No significa necesariamente que la persona no esté intoxicada, simplemente significa que hay muy pocos, si hay alguna señal de que están borrachos. En otras palabras, solo porque te ves y suenas perfectamente bien, aún puedes estar intoxicado y no debes hacer cosas como conducir un automóvil.