No estoy seguro de saber a qué te refieres con la pila de CoffeeScript, pero puedo ofrecerte alguna orientación.
Dado que CoffeeScript se convierte y se implementa como JavaScript, cualquier marco de JavaScript es adecuado (Angular.js, Backbone.js, Backbone.Marionette, etc.) para el código frontal.
Si está preguntando acerca de los corredores de tareas para convertir CoffeeScript en JavaScript, masajear su css, minimizar sus activos, etc., entonces Grunt o Gulp serían opciones populares.
En el lado del servidor, sugiero usar cualquier lenguaje / marco con el que se sienta cómodo. Ya que planea aprender CoffeeScript, Ruby on Rails sería una buena opción para crear una API del lado del servidor porque CoffeeScript y Ruby comparten gran parte de la misma sintaxis. Cualquiera que sea el marco de back-end que elija, deberá establecer una API. El código del servidor necesita:
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- tose o consume JSON; y
- obtener o publicar en un almacén de datos.
Dos herramientas útiles de CoffeeScript que recomiendo:
- JS2.Coffee que muestra cómo se asigna JavaScript a CoffeeScript; y
- Pruebe CoffeeScript que muestra cómo CoffeeScript se asigna a JavaScript.
Todo lo mejor en aprender CoffeeScript!