Los frijoles de la más alta calidad son subjetivos, como todo lo relacionado con la comida: la belleza está en el ojo del espectador. Nuestro mantra al discutir abiertamente el tema es que el mejor café es el que más te gusta. Sin embargo, hay algunos jugadores que hacen un gran trabajo a la hora de obtener excelentes frijoles y de ofrecer una calidad excepcional, así como una experiencia de cliente sin igual. Aquí hay una lista subjetiva de las personas que hacen el mejor trabajo en el campo:
- Café azul botella
- Café stumptown
- Café Intelligentsia
- White Tale Coffee (del cual soy cofundador)
- Café de la contracultura
- Verve Coffee
- Devocion cafe
Creemos que estos chicos no solo son pioneros, sino que también establecen la tendencia en el mundo del café de la tercera ola. Tenemos un profundo respeto por su trabajo, así como por la reputación que han adquirido a lo largo de los años. Vale la pena intentarlo.