¿Cuáles son algunos grandes documentales de comida?

Answer 1

En ningún orden en particular:

Peliculas

Entre les Bras (2012) (Paso al plato) Un documental sobre el chef francés Michel Bras y su decisión de entregar su restaurante a su hijo, Sebastien, quien ha estado trabajando con él durante 15 años.

El ajo es tan bueno como diez madres (1980) Brillante película de Les Blank. Un documental sobre la historia del ajo. Entrevistas en blanco a chefs, amantes del ajo e historiadores sobre su amor por la “rosa apestosa”.

El Bulli: Cooking in Progress (2011) ¿Realmente necesito explicar de qué se trata?

A Matter of Taste: Sirviendo a Paul Liebrandt (2011) Esta película explora las complicadas relaciones entre los críticos de comida, los chefs y los propietarios. La película se adentra en la vida de un joven chef dedicado antes de su tiempo.

televisión

Camino de fideos (serie Ken Hong)
Camino de los fideos – DocuWiki

Alimentos (grafía): canal de cocción Estos no son tan esponjosos como podría esperarse.

Web

Ozersky.TV Un proyecto independiente, divagante y siempre atractivo por Joshua Ozersky. Usted va a Ozersky.TV para muchas cosas: hay espectáculos gastronómicos, como los que el ojo ve raramente; los momentos íntimos con chefs famosos, llenos de conmoción; los raptos sibaritas del anfitrión, el escritor de comida ganador del premio James Beard, Josh Ozersky; o, lo mejor de todo, el acceso privilegiado a la vida interior de la mejor ciudad de restaurantes del mundo. Cada video es de tres minutos o menos, y nuevo cada semana. Eso es.

La leche derramada se describe como: Aquí, en la sede de la leche derramada, combinamos la comida y la comedia en un tazón y lo revolvemos hasta que explota. Únete a tus anfitriones joviales (posiblemente demasiado joviales), Molly y Matthew, para obtener recetas, consejos de cocina, números de lotería ganadores y peleas de gatos. La leche derramada no ha sido evaluada por la FDA y no está diseñada para tratar ninguna enfermedad, pero solo entre usted y yo, probablemente cura la clamidia.

y por último, un poco de locura al azar Eddie Huang | VICE Reino Unido

Answer 2

Si quieres saber sobre la comida china, realmente necesitas echarle un vistazo a A Bite of China, un impresionante documental de CCTV. Lo vi yo mismo todos ellos y lo recomiendo altamente.

Temporada 1

Episodio 1: Regalos de la naturaleza.

Episodio 2: La historia de los alimentos básicos

Episodio 3: Inspiración para el cambio.

Episodio 4: El gusto del tiempo

Episodio 5: Secretos de la cocina.

Episodio 6: Una mezcla perfecta de cinco sabores

Episodio 7: Nuestra Granja

Temporada 2

Episodio 1: Paso a Paso

Episodio 2: Mensaje del corazón

Episodio 3: Seasons

Episodio 4: Domesticos Diarios

Episodio 5: Encuentros

Episodio 6: El reino de los secretos

Episodio 7: Tres comidas

La impresionante página de wikipedia (A Bite of China) también muestra en qué episodios, qué platos específicos se mencionan y dónde se pueden encontrar. Por ejemplo, si tienes curiosidad por el Matsutake a la parrilla , deberías ver S1E1, y si realmente quieres probar la comida tú mismo (¡la auténtica!), Está en
Condado de Xamgyi’nyilha, Yunnan.

Answer 3

Dos documentales de comida interesantes que tratan el lado de producción de las cosas son:

King Corn – El documental ganador de Peabody de Mosaic Films Incorporated

The Botany of Desire – The Botany of Desire: Basado en el libro de Michael Pollan

Answer 4

Jiro Dreams of Sushi (2011) fue nominado para un Oscar.

Al igual que Food, Inc. (2008) y Super Size Me (2004), aunque se trata de la industria alimentaria, en lugar de ser una historia de amor sobre la comida.

Y IMDB tiene esta lista de documentales sobre alimentos: IMDb: Mejores documentales sobre alimentos: una lista de LakersCentral

Answer 5

Solo he visto un documental de comida, tenedores sobre cuchillos.

No me considero un entusiasta. ¡Ojalá pudiera serte de más ayuda!

Answer 6

Mis favoritos personales:

Placas de Spinning

Jiro sueños de sushi

Answer 7

A veces, las respuestas cortas son las mejores:

http://ihavenotv.com/search/food

Answer 8

Grasa, enferma y casi muerta (2010)

Answer 9

Yo recomendaria:

“La dieta humana perfecta” y “Food Inc.”

Ambos son de buen ritmo, con buena información en ellos. También son muy reveladores.

Answer 10

Echa un vistazo a la serie Mind of the Chef en PBS, la temporada 1 está a cargo de David Chang de Momofuku

Answer 11

Jiro Dreams of Sushi es uno de mis favoritos.

Answer 12

La mesa del chef salió este año y está dirigida por el mismo tipo que hizo los sueños de sushi de Jiro.