¿Dónde puedo encontrar información sobre los corrales de ganado y los ganaderos en los Estados Unidos, Argentina, Brasil, Sudáfrica, etc.?

No estoy muy seguro del objetivo de sus preguntas, así que las he respondido desde un ángulo diferente. Eche un vistazo a: Una revisión de la realidad en la investigación en agricultura realizada por Howard G. Buffet, que describe actividades de agricultura en una granja muy grande en SA por parte de alguien de una familia muy rica, por lo que no se escatiman costos. Luego lea sobre el negocio de cría y engorde de ganado (CAFO) en Omnivores Dilemma de Michael Pollan y lea sobre el agricultor estadounidense Joel Salatin. Jo Robinson, el autor de Pasture Perfect: los beneficios de largo alcance de la elección de carne, huevos y productos lácteos de los animales alimentados con pasto (2004) dijo de Salatin: “No volverá al viejo modelo. Él está mirando totalmente de nuevo cómo maximizar la producción en un sistema integrado en una granja holística. Es totalmente innovador ”. Las CAFO externalizan los costos: son sumamente perjudiciales para la salud de los animales y para la salud ambiental, por lo que si considera el panorama general o quizás las consecuencias a medio y largo plazo, los beneficios aparentes están realmente vacíos.