Hay, literalmente, demasiadas cosas para contar.
Aquí están algunos de los artículos más grandes:
- Agregue hierro a la fuente de agua: el agua llena de hierro es notoria por conducir a un whisky con alquitrán.
- Suba la temperatura en la cocina de puré : los granos son inconstantes cuando se trata de liberar las enzimas necesarias para estimular la producción de levadura más eficiente y sabrosa. Si los cocina a una temperatura demasiado alta, los desnaturaliza y deja las enzimas inertes. Esto mataría el proceso de elaboración del whisky mucho antes de que comience.
- Introducir levadura no deseada : después de que el destilador transfiera el grano cocido a los fermentadores, lanzarán (introducirán) levadura a la suspensión de grano-agua para iniciar la fermentación. Muchos fermentadores están cerrados, pero si son abiertos, podría provocar un cortocircuito en todo el proceso lanzando levaduras adicionales que podrían producir graves sabores desagradables (piense vómito) o reducir el rendimiento (contenido alcohólico), o cualquier otro compuesto con el que la levadura no juegue bien (piense en la lejía).
- Agujeros de perforación en cualquiera de las tuberías : las destilerías tienen laberintos de tuberías que se entrecruzan por todas partes. Si perforó agujeros en alguno de ellos, un destilador no tendría el calentamiento o enfriamiento completo necesarios para producir un batidor (e) y.
- Deslice el jabón en las imágenes fijas : deslice una sustancia alcalina extraña en las imágenes fijas. La “cerveza de destilería” creada durante el proceso de fermentación (5-10% ABV) es altamente ácida. Agregar sustancias alcalinas al alambique (piense en jabón, lejía) haría que el destilado final sea súper grueso.