¿Destinado a suceder? Eso abre cuestiones filosóficas de propósito que no se aplican realmente a los procesos evolutivos. Digamos, más bien, que la carne está dentro del rango de cosas que los humanos pueden comer de manera segura al menos en parte. Nuestros sistemas digestivos asienten con la cabeza en la dirección de ser omnívoros (tracto digestivo más corto que un número de herbívoros puros, unos pocos dientes que están adaptados para rasgar y desgarrar en lugar de moler). Sin embargo, lo que es más importante, somos usuarios de herramientas versátiles que pueden procesar la carne para adaptarnos más a nuestros usos en lugar de adaptarnos a comer carne sin procesar. Con fuego y herramientas, hemos prosperado durante cientos de miles de años como una especie que incluye algo de carne en su dieta.
Dicho esto, hay límites. Tener dietas completamente carnívoras no es saludable para nosotros. Algunas poblaciones, como los inuit, tienen adaptaciones específicas que les permiten consumir de manera saludable dietas ricas en productos animales y bajas en plantas, pero incluso sus dietas contienen materiales vegetales, y la mayoría de nosotros no tenemos esas adaptaciones. Somos carnívoros en el sentido de que podemos comer carne. Sin embargo, no estamos adaptados a ser carnívoros exclusivos.