Mi pregunta es: si no tuviéramos lenguaje, ¿cómo podrías pensar?

Esperaría pensar de la misma manera. Tendría que pasar menos o más tiempo pensando en cómo comunicarme.

A menos que sea una rareza, lo cual es posible.

No pienso en inglés a menos que esté intentando comunicar un pensamiento a otra persona en inglés. Cuando pienso sin ganas de comunicarme lo hago en conceptos, imágenes, paralelos, abstaciones, etc.

Pero…

Todo esto es una tontería porque pronto tendría un idioma. Después de unos 30 segundos en este escenario, me gustaría comunicarme con alguien. Ya sea porque puedo cazar bien y la otra persona puede recolectar raíces comestibles, bayas y nueces o porque quería arrojar algo de responsabilidad al enseñar a otra persona a encender un fuego o pasar bajar información a la próxima generación de primates bípedos razonablemente inteligentes …

Vamos a inventar un idioma.

Puede ser crudo, pero sucederá, tendremos un idioma. Al igual que los lobos, los delfines y las nutrias. Como lo harían los unicornios y los dragones.

Entonces mi respuesta es esta:

El pensamiento conduce al lenguaje. No de la otra manera.