¿Sabes por qué los huevos marrones son más costosos que los huevos blancos?
Mito: se cree que el huevo marrón tiene más valor nutricional que el huevo blanco, por eso es costoso. La gente también cree que el huevo marrón sabe mejor que el huevo blanco. Algunas personas también creen que la cáscara del huevo marrón es más gruesa que la clara, por eso es costosa.
Hecho- Marrón los huevos generalmente son puestos por gallinas marrones con plumas de color y lóbulos rojos de las orejas, mientras que los huevos blancos son puestos por gallinas blancas con plumas blancas y lóbulos blancos de las orejas. Esta no es una verdad universal, sino solo una regla general.
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Las gallinas con plumas marrones y coloridas son generalmente más grandes que las gallinas blancas, por lo que necesitan más dieta, comen más y, por lo tanto, la gallina cuesta más mantener por huevo en comparación con la gallina blanca, que son comparativamente más pequeñas y comen menos. Es por eso que encuentras huevos marrones con un precio más alto en los supermercados.
Aparte de eso, tanto el huevo marrón como el huevo blanco tienen el mismo valor nutricional, tienen el mismo sabor y el mismo grosor de la cáscara.
El grosor del cascarón generalmente varía según la edad de la gallina. Las gallinas más jóvenes ponen huevos con más grosor de cascarón y cascarones más duros que las gallinas mayores.
En lo que respecta al sabor, si alimentas a las gallinas con la misma dieta, sus huevos tendrán el mismo sabor.
Fuente: Huevos Marrones vs Huevos Blancos: ¿Cuál es la diferencia? – NDTV Food
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