¿Con qué frecuencia hay que destruir una memoria antigua para que se forme una nueva memoria?

En un sentido, nunca. En otro sentido, cada vez.

La memoria no se almacena como una cinta de video, se almacena en fragmentos que se parecen a otros fragmentos que ya existen en la memoria. Los fragmentos que existen cambian por algún proceso en el cerebro, por lo que sus viejos recuerdos (como eran) dejan de existir. Sin embargo, la “nueva” memoria suele estar lo suficientemente cerca como para decir que no se ha destruido nada. Simplemente se ha ajustado. Los recuerdos son entidades extremadamente blandas.

El recuerdo “fotográfico” probablemente no exista, pero si lo hiciera, requeriría que los recuerdos se distribuyeran en un volumen mucho mayor de cerebro, con reglas mucho más precisas para emparejar fragmentos, lo que llevaría a una distorsión mucho menor. Siempre que la distorsión haya caído por debajo de cualquier umbral fácilmente comprobable, el hecho de que lo que se recuerde siga siendo una amalgama y nunca haya existido no es importante. El recuerdo genuinamente perfecto no existe en absoluto.