Para mí lo más caro de mi vida es simplemente VINO !!!
Preguntas diarias que tengo:
- ¿Qué tomé recientemente?
- ¿Qué planeo tomar pronto?
- ¿Cuándo es mi próximo evento de cata de vinos? (que organizo dos veces al mes)
- ¿Qué vinos se prepararán para la degustación? ¿Tema? ¿Región? ¿Aleatorio?
- ¿Cuáles son los futuros productores?
- ¿Hay nuevas publicaciones de blog de mis bloggers de vinos favoritos?
- ¿Alguien escribió nuevas notas de cata sobre los vinos a los que me estoy aferrando?
Estas son solo algunas de las pocas preguntas que frecuentemente me vienen a la mente día a día.
Mi rutina normal
Originalmente soy un ingeniero de software de profesión (hice mi sub y master en comp sci) pero también tengo un trabajo de medio tiempo trabajando en una tienda de vinos, lo que generalmente significa que ando y doy recomendaciones de vinos para las personas. Por lo general, me levanto alrededor de las 6 a.m. y trabajo hasta las 3 p.m. para mi trabajo de software principal, así puedo llegar a mi trabajo de vino alrededor de las 3:30 p.m. y trabajar hasta las 9 p.m. sin descanso. A veces, también impartiré clases de vino en los anfitriones de mi tienda o participaré en eventos donde sirvo vino y hablo sobre ellos, tales eventos son siempre una maravilla. Lamentablemente, mi concierto de vino solo paga una fracción de mis hábitos de compra de vino.
Cuando llegue a casa prepararía la cena rápidamente y luego procedería a leer libros sobre vino. A veces son historias divertidas, a veces son libros de texto como primers. De todos modos, siempre me gusta aprender más sobre el vino, ya sea sobre una historia de vida sobre un famoso productor de vino que renunció a su trabajo y se mudó a Napa sin saber nada sobre la producción de vino o un libro detallado que cubra la química de la acidez del vino o los taninos. .
Cada comida en casa definitivamente estaría acompañada de una copa de vino. Y en muchas ocasiones solo bebía vino solo (una forma muy estadounidense de beber vino, diría). A veces quiero beber más, pero como me encuentro borracho, recurro a escupir vino. Porque sabes … Cuanto más borracho eres, menos sabes ¿verdad? Y beber para saborear es lo más importante.
Filosofía del vino:
Actualmente hay alrededor de un millón de productores de vino en todo el mundo, cada uno con sus diferentes estilos, etiquetas y entorno. Incluso si bebiera una botella diferente todos los días, no podría probarlos todos. ¿No sería un desperdicio comprar las mismas cosas? Incluso si comprara algo diferente todos los días, nunca los conocería a todos. Así que cada vino que elijo comprar tiene la oportunidad de probar otro vino. Es mejor elegir sabiamente … ¡También el vino es elegante y las uvas son muy diversas! ¿No sería una pena solo saber a qué saben las uvas francesas como Cabernet, Merlot o Pinot? ¿Cuándo fue la última vez que probé un buen Furmint? Frappato? Nerello Mascarelli? Bonarda?
Mejorar mi cata de vinos:
La mayoría de las personas se llevan vino a la boca y dicen “¡mmm!” O “¡qué asco!”, Pero ¿qué estoy probando realmente? ¿Por qué me parece asqueroso? ¿Por qué es tan delicioso? Tal vez no encuentro este txakoli delicioso porque sabe a una solución salina mixta mezclada con antisépticos químicos, todo sobre una textura cremosa y mantecosa. ¿Cómo sé lo que estoy probando y oliendo? La mayoría de los días paso por mi armario de especias para ejercitar el olor y aprender a asignarles nombres. La próxima vez que huela o pruebe algo, puedo llamarlo fácilmente.
Costo del vino:
Supongo que actualmente tengo dos enfriadores de vino. Uno tiene 56 botellas mientras que otro tiene 28 y ambos están llenos. También tengo un armario con alrededor de ~ 25 botellas de vino esparcidas. También me duele un poco cuando creo que probablemente he gastado más de $ 20,000 solo en vino solo durante el año pasado … Pero aún así, desearía tener más enfriadores de vino para poder comprar más vino. Creo que gasto mucho dinero en vino y tomo mucho vino, pero de vez en cuando hablo con clientes que se burlarán de que tener ~ 8,000 botellas de vino tampoco es tanto … Desafortunadamente, muchos de los vinos que tengo en mi refrigerador requieren mucho tiempo para que esté listo para su apogeo. Parece que algunos tendrían que esperar 5 años, mientras que otros es muy recomendable que espere 20 años. Solo espero no moverme mucho en las próximas dos décadas.
Entonces, ¿por qué el vino es caro para mí?
Supongo que la mayoría de las personas hablaron sobre el tiempo, las relaciones, etc. y tiene mucho sentido. Para mí, el vino es más caro porque siento que me consume. Mi rutina diaria, mis preguntas diarias, mi asignación de sueldo, mis conversaciones, mis preocupaciones, mi alegría, mis decepciones. La mayoría de las cosas que me importan parecen girar en torno a eso.