Sheetala Mata
Se celebra en partes de Rajasthan al comienzo de los veranos.
Historia:
Había 2 niñas pequeñas que un día se encontraron con una ciudad. La ciudad era hermosa y en medio de alguna celebración. Dieron vueltas pidiendo comida. Algunas personas les ofrecieron Puris recién hechos y otras delicias, que eran muy picantes. Quemó sus lenguas y se escaparon de la ciudad cruel. Justo a las afueras de la ciudad, una anciana en una casita destartalada los encontró y les preguntó qué pasaba. Describieron toda la situación y cómo se estaban quemando sus bocas. La anciana los alimentó con cuajada y sobras de la noche anterior, lo que alivió de inmediato a estas niñas, que luego resultaron ser diosas y convirtieron la casa de campo de la dama en un palacio, mientras la ciudad ardía. Cuando la gente de la ciudad descubrió lo que había sucedido, se disculparon. A las niñitas ya comían comida fría todo el día. Y fueron perdonados 😛
Así que para conmemorar a estas pequeñas diosas, en el día de Sheetala Mata, las personas solo comen comida fría, ni siquiera cocinan nada ese día.
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Espero con ansias este día porque se hacen muchas delicias especiales de Sheetala Mata para este día (Y yo soy un entusiasta). Solo puedo darte sus nombres tradicionales, no creo que estos platos se preparen en ningún otro lugar:
- Rab (bebida especial de verano popular en las regiones desérticas de Rajasthan)
- Olya (Cuajada mezclada con Ghat (hecho de maíz seco))
- Dulce Olya (Cuajada mezclada con arroz, arroz y azafrán)
- Lapsi (Absolutamente no tengo idea de de qué está hecho, pero está congelado y delicioso)
- Meethe Pue (como las pakoras dulces)
- Dal ke pakore
Combinado con muchos otros bocadillos secos y platos dulces. Sabroso.