No, no es cierto que las personas valoren la verdad más que el placer.
Tu comentario parecía implicar que el experimento mental de Nozick’s Pleasure Machine justifica tu afirmación. No creo que lo haga; no desear el placer no implica que no valoremos el placer per se, y no valorar el placer no significa que deseamos la verdad. Así que tu pregunta ha saltado el arma bastante ostensiblemente.
Además, todos estamos inclinados biológicamente a sentir placer y buscar sus fuentes. Por ejemplo, lo que nos sabe dulce es generalmente alto en azúcar, lo que es bueno para nuestra supervivencia en términos de almacenamiento de energía y uso para nuestro cuerpo. Tener sexo y pensar en tener sexo se siente bien porque, bueno, la reproducción y la propagación de genes.
El punto obvio del experimento mental de Nozick aquí es demostrar que el placer puro no constituye completamente la buena vida. Debería haber otros factores dentro de los cuales los humanos desearían llevar una buena vida. Podría decirse que uno de esos factores incluye la búsqueda del conocimiento y la verdad, e incluso el sufrimiento.
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Dejando eso de lado, creo que no se necesita más que un poco de observación y pensamiento para darse cuenta de que el pensamiento abstracto no es favorecido por la mayoría de los seres humanos. Cuando le dices a alguien que estás leyendo filosofía, por ejemplo, esperarás que la gente piense que estás buscando desesperadamente algún sentido de la vida, o haciendo un pensamiento sofisticado dentro de una torre de marfil, en un sillón. A la mayoría de las personas no se les puede molestar, porque los conceptos e ideas requieren una gran cantidad de trabajo de base y esfuerzo cognitivo para que puedan encontrar fácilmente excusas que puedan considerarse triviales.
De hecho, las mismas personas que defienden que el dinero no lo es todo para la vida, por ejemplo, son las que más valoran el dinero. Hay tantas paradojas que el pensamiento humano se convierte en inconsciente, y no se necesita más que una observación cuidadosa para detectarlas. Entonces, la pregunta inmediata que te llegará es: ¿por qué no pueden ver los errores en su razonamiento?
Ahí tienes tu respuesta.