Añadiendo a la respuesta de Steve Pavlov:
- Supervisando a los clientes
- Sirviendo a clientes que están visiblemente intoxicados (y pueden haber ingresado a su establecimiento de esta manera sin que el establecimiento les haya servido alcohol)
- No verifica correctamente la identificación, como lo exige la ley (los funcionarios de la junta de bebidas alcohólicas aquí en el estado de Washington realizan operaciones encubiertas para verificar el cumplimiento de este asunto)
- Servir bebidas alcohólicas en áreas sin licencia / sin permiso (como áreas de patio al aire libre que no cuentan con el soporte adecuado o que están demasiado cerca de una pasarela peatonal)
- Ser legalmente responsable de las acciones de los clientes a quienes se les ha servido alcohol que han ocurrido después de que dichos clientes han abandonado el establecimiento (esto es algo real en muchos estados, llamado “responsabilidad de terceros”, si un cliente a quien se le ha servido alcohol en su establecimiento decide conducir después de salir y luego causa un accidente de tráfico, el establecimiento puede ser considerado legal y financieramente responsable de todos los daños y perjuicios)
- No guardar la documentación adecuada (facturas / hojas de pedido) sobre dónde y cuándo se adquirió el alcohol que se sirve
- Permitir que los empleados / menores no permitidos preparen y / o sirvan bebidas alcohólicas
- Permitiendo que los menores de edad tengan 21 años de edad o más
- Permitir que el personal consuma alcohol mientras está en turno
- Permitir (o incluso ser ciego a) cualquier actividad ilegal que ocurra dentro del establecimiento o en la premisa circundante (tráfico de drogas, clubes de lucha, etc.)
- Intentar sobornar a un funcionario de la junta de bebidas alcohólicas u oficial de la ley
- El propietario del establecimiento (el titular de la licencia) ha sido condenado por cualquier delito, ya sea relacionado o no con la operación del establecimiento
… Como puede ver, hay TANTAS maneras en que un bar / restaurante puede perder su licencia de licor, y estoy seguro de que también me perdí algunas. Honestamente, enumerar todas estas formas en las que un establecimiento (y su propietario) pueden quedar fuera de servicio, me hace preguntarme por qué alguna vez abrí una, ¡en primer lugar!